Quando sobra batata cozida, cá por casa, gosto de fazer migas de batata, não sei se lhes posso chamar migas mas para mim são uma delícia.
(Migas de batata para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 batatas cozidas do dia anterior; |
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Como preparar:
Num tacho coloca um fio de azeite e aquece as batatas. Com um garfo esmaga ligeiramente as batatas.
Numa tigela coloca a cebola, a salsa e as batatas. Envolve.
Rega com um fio de azeite, tempera com sal e pimenta.
Podes servir com diversos pratos. Combina bem com peixe, como salmão ou bacalhau.
As migas de batata são um óptimo aproveitamento de batata cozida.
Migas de batata
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