– 2 ovas grandes congeladas(aproximadamente 200gr);
– 1 colher (sopa) de vinagre;
– 1 cebola média, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 raminho de salsa, picada;
– Sumo de limão a gosto;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta.

Para acompanhar:

– 2 Batatas;
– 1 Cenora;
– 100gr ervilhas, congeladas;
– 2 Ovos.

Salada de ovas Algarvia (prato típico de Olhão)