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Perna de peru na panela com cogumelos e natas

Perna de peru na panela com cogumelos e natas

Esta é uma óptima sugestão para a mesa de Páscoa, um prato requintado, rápido e económico.

(receita de perna de peru na panela com cogumelos e natas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 perna de peru desossada mas com pele;
– 2 cenouras;
– 1 cebola;
– Cogumelos laminados à gosto;
– 2,5dl natas;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– Azeite.

Perna de peru na panela com cogumelos e natasPerna de peru na panela com cogumelos e natas

Como preparar:

– Numa panela ao lume coloca a manteiga e um fio de azeite, desta forma a manteiga não se queima;

– Frita a perna de peru nesta gordura;

– Coloca-a com a pele virada para baixo e só quando a pele estiver bem frita (num tom castanho escuro) é que a viras;

– Retira a pele e volta a fritar desse lado, até que fique uniformemente dourada;

– Tempera com sal e pimenta;

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Bifes com cogumelos e natas

Bifes de peru com cogumelos e natas

(Receita de bifes de peru com cogumelos e natas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 bifes de peru;
– 1 cebola pequena;
– Sal;
– Pimenta;
– Alho;
– Louro;
– Sumo de limão;
– 1 pacote de natas;
-350 gr de cogumelos frescos ou 1 lata de cogumelos;
– 2 colheres de sopa de manteiga.

Bifes de peru com cogumelos e natasBifes de peru com cogumelos e natas

Como fazer:

Começa por temperar os bifes com o sal, pimenta, louro, alho, o sumo do limão e reserva.

Numa frigideira coloca a manteiga e deixa derreter.

Adiciona a cebola cortada em rodelas, deixa refogar até ficar transparente.

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Bacalhau com natas

Bacalhau com natas

(receita de bacalhau com natas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 postas de bacalhau, previamente demolhado;
– 3 dentes de alho;
– 2 folhas de louro;
– 2 batatas, cortadas em palitos finos;
– 2 cebolas médias, cortadas às rodelas;
– 4dl de natas frescas;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta preta, moída na hora;
– Queijo ou pão ralado para polvilhar.

Bacalhau com natas Bacalhau com natas

Como preparar:

Começa por escaldar o bacalhau:

– Leva uma panela ao lume, com água suficiente para cobrir as postas de bacalhau;

– Assim que levantar fervura adiciona uma pitada de sal, um alho esmagado e uma folha de louro. Desliga o lume;

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