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Torta de coco com recheio de marmelada

Torta de coco com recheio de marmelada

(receita para 1 torta de coco de 30cm x 40cm)

Ingredientes para esta receita:

– 1 chávena* e ½ de açúcar branco;
– 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado;
– 2 ovos;
– 2 colheres (sopa) de manteiga, derretida;
– 2 chávenas* de farinha;
– 1 chávena* de leite gordo;
– 4 colheres (sopa) de coco ralado;
– Marmelada q.b., para rechear;
– Coco ralado e açúcar em pó, para decorar.

* 1 chávena = 200m

Torta de coco com recheio de marmeladaTorta de coco com recheio de marmelada

Como preparar:

Mistura o açúcar baunilhado com o açúcar branco e adiciona os ovos, ligeiramente batidos. Envolve e bate até que o açúcar se dissolva e o creme fique fofo e homogéneo.

Adiciona a manteiga, o leite e envolve bem.

Incorpora a farinha, aos poucos, e por fim o coco ralado.

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Pão de deus

Pão de deus

“Pão por deus
À mangarola;
Encham-me o saco,
E vou-me embora.”

…Pedem ainda os garotos, de porta em porta, no dia de todos os santos.

(receita para 1 pão de deus grande ou 4 pequenos )

Ingredientes para esta receita:

O pão:

– 200gr de farinha T65;
– 15gr de fermento de padeiro;
– 50ml de água;
– Sumo e raspa de ½ laranja;
– 2 gemas de ovo;
– 70gr de açúcar amarelo;

A cobertura:

– 1 ovo;
– 30gr de coco ralado;
– Uma colher (sopa) de açúcar baunilhado;
– Açúcar em pó para polvilhar.

Pão de deusPão de deus

Como preparar:

Preparação tradicional:

Dilui o fermento na água e reserva.

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Biscoitos de aveia com coco e mel

Biscoitos de aveia com coco e mel

(receita para 48 Biscoitos de aveia com coco e mel )

Ingredientes para esta receita:

– 125gr de farinha de trigo T65;
– 150gr de açúcar amarelo;
– 200gr de coco, ralado;
– 200gr de flocos de aveia;
– 100gr de manteiga, derretida;
– 2 colheres (sopa) de mel;
– 2 ovos;
– 2 colheres (sopa) de óleo;
– 2 colheres (sopa) água morna;
– ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Biscoitos de aveia com coco e melBiscoitos de aveia com coco e mel

Como preparar:

Numa tigela, mistura a farinha, o açúcar, o coco ralado e os flocos de aveia.

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Beijinhos de coco

Beijinhos de coco

(receita para 24 beijinhos de coco)

Ingredientes para esta receita:

– 1 lata de leite condensado;
– 130gr de coco ralado;
– 2 gemas;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 50gr de amêndoa moída;
– Manteiga para untar;
– Coco ralado para embrulhar os beijinhos;
– Cravinho da índia ou pérolas de açúcar para enfeitar.

Beijinhos de coco Beijinhos de coco

Como preparar:

Num tacho, junta o leite condensado, o coco, as gemas, a amêndoa e a manteiga.

Leva a lume brando mexendo sempre.

Assim que a massa despegar do fundo (ponto estrada) desliga o lume.

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