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Ninho de Páscoa

Abril 7, 2015Bolos e Tortas, Páscoa, SobremesasBolo, PáscoaAlexandra

(receita para um ninho de pascoa de tamanho médio)

Ingredientes para esta receita:

Ninho:
– 4 ovos;
– Igual peso * de farinha;
– Igual peso * de Açúcar;
– Igual peso * de manteiga à temperatura ambiente;
– 65gr de amêndoa ralada.
* Pesa os ovos, será essa a quantidade a utilizar.

Creme de chocolate:
– 250gr de manteiga amolecida;
– 250gr de açúcar em pó;
– 200gr de chocolate de culinária, derretido;
– 2 colheres (sopa) de leite.

Decoração:
– Doce de ovos;
– Fios de ovos;
– Raspas de chocolate;
– Amêndoas sortidas.

Ninho de Páscoa

Como preparar:

O bolo:

Bate a manteiga com o açúcar até formar um creme branco e fofo.

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Bolo de chocolate e Guinness

Março 18, 2015Bolos e Tortas, Internacional, SobremesasBolo, ChocolateAlexandra

(bolo de chocolate e Guinness de aproximadamente 12 fatias)

Ingredientes para esta receita:

– Sumo de ½ limão;
– Aproximadamente 120ml de natas (depende do tamanho do limão);
– 150ml de cerveja Guinness;
– 300gr de manteiga;
– 100gr de cacau em pó, de boa qualidade;
– 250gr de farinha de trigo T65;
– 375gr de açúcar branco;
– 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio;
– 3 ovos.

Cobertura (opcional):

– 200gr de chocolate branco;
– 125gr de manteiga amolecida;
– 120gr de cream cheese;
– 225gr de açúcar em pó;
– 100ml de natas.

Bolo de chocolate e Guinness

Como preparar:

Prepara o bolo:

Numa medida coloca o sumo de limão e preenche com natas até perfazer 150ml, mexe e reserva em local quente.

Coloca a cerveja e a manteiga cortada em cubos numa panela. Leva a lume brando, sem deixar ferver, até derreter.

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Bolo do dia dos Namorados

Fevereiro 14, 2015Bolos e Tortas, Receitas especias, São Valentim, SobremesasBolo, São ValentimAlexandra

Um bolo bonito para festejar o dia dos Namorados =)

Bolo do dia dos Namorados

Esta é a nossa sugestão para o dia dos Namorados, um bolo delicioso e bastante simples.

– Bolo: Usei um bolo floresta negra mas podes utilizar um bolo pré- confeccionado;
– Recheio: Cheesecake de frutos silvestres e cerejas em calda;
– Cobertura: Chantilly;
– Decoração: Raspas de chocolate, um pouco do cheesecake de frutos silvestres e cereja em calda.

Bom dia dos Namorados!

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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Bolo fofo de chocolate

Janeiro 20, 2015Bolos e Tortas, SobremesasBolo, ChocolateAlexandra

(receita para 1 Bolo fofo de chocolate de 8 fatias)

Ingredientes para esta receita:

– 125gr de chocolate de culinária, partido;
– 3 colheres (sopa) de água;
– 125gr de manteiga amolecida;
– 125gr de açúcar em pó;
– 2 ovos;
– 125gr de farinha de trigo com fermento;
– 1 colher (sopa) de farinha de arroz;
– 1 pitada de sal

Bolo fofo de chocolate

Como preparar:

Junta o chocolate com a água e derrete em banho-maria. Reserva.

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Bolinhos de chocolate

Dezembro 12, 2014Bolachas, bolinhos e coisas boas, SobremesasBolo, ChocolateAlexandra

(receita para aproximadamente 10 bolinhos de chocolate)

Ingredientes para esta receita:

– 100gr de manteiga, amolecida;
– 100gr de açúcar amarelo;
– 2 ovos;
– 50gr de chocolate em pó;
– 50gr de farinha de trigo com fermento;
– 10 quadradinhos de chocolate amargo (opcional):
– Papel vegetal para forrar as formas.Bolinhos de chocolate

Bolinhos de chocolate

Como preparar:

Bate a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e homogéneo.

Adiciona os ovos, um a um, e bate entre cada adição.

Mistura o chocolate em pó com a farinha e envolve no preparado anterior.

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