Como fazer Massa para rissóis

Novembro 16, 2012Aproveitamentos, Como fazer..., Culinária, Entradas e MassasComo fazer, Massa, RissóisAlexandra

(receita de massa para aproximadamente 16 rissóis de tamanho médio)

Ingredientes para esta receita:

– 1 medida* de água ou leite;
– 1 medida*, bem cheia, de farinha de trigo T65;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 pitada de sal;
– 1 casca de limão.

* 1 medida = 250ml

Como fazer Massa para rissóis

Como fazer:

Num tacho, bem fundo, coloca a água (ou leite), a casca de limão, a manteiga, o sal e leva ao lume.Continuar a ler…

Tirinhas de peru de cebolada

Novembro 12, 2012Carne, CulináriaPeruAlexandra

(receita de tiras de peru de cebolada para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 bifes de peru, cortados às tirinhas finas;
– 2 cebolas, cortadas às rodelas;
– 2 dentes de alho, esmagados;
– 1 folha de louro;
– 1 tomate bem maduro, cortado em pequenos cubos;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta;
– 1dl de vinho branco de boa qualidade;
– 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo.

Tirinhas de peru de cebolada

Como preparar:

Tempera as tiras de peru com sal, pimenta, alho, vinho branco e reserva.

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Pão de cereais na maquina de fazer pão (MFP) By chefe Bruno

Novembro 5, 2012Culinária, Máquina de fazer pão (MFP)Maquina de fazer pão, PãoBruno Mendes

(receita para 1 pão de cereais com 400g)

Ingredientes para esta receita:

– 15g de fermento de padeiro;
– 150ml de água morna tépida (depende do tipo de farinha utilizada, há farinhas que absorvem mais água que outras);
– 1 colher (chá) de açúcar;
– 100g de farinha de centeio;
– 30g de cereais misturados (eu utilizei uma mistura pré-feita que se encontra facilmente no supermercado, junto dos produtos de dietética);
– 150g de farinha de trigo;
– 1 colher (chá) de sal;
– Sementes, para polvilhar, opcional.

Pão de cereais na MFP