Pão de cereais na maquina de fazer pão (MFP) By chefe Bruno

(receita para 1 pão de cereais com 400g)

Ingredientes para esta receita: – 15g de fermento de padeiro; – 150ml de água morna tépida (depende do tipo de farinha utilizada, há farinhas que absorvem mais água que outras); – 1 colher (chá) de açúcar; – 100g de farinha de centeio; – 30g de cereais misturados (eu utilizei uma mistura pré-feita que se encontra facilmente no supermercado, junto dos produtos de dietética); – 150g de farinha de trigo; – 1 colher (chá) de sal; – Sementes, para polvilhar, opcional.

Pão de cereais na MFP

Como preparar:

Dilui o fermento e o açúcar na água. Coloca na cuba da máquina de fazer pão (MFP) e deixa repousar alguns minutos.

Acrescenta os restantes ingredientes pela ordem indicada.

Selecciona o programa massa e liga a máquina.

Se necessário acrescenta água tépida ou farinha, até obter uma massa homogénea e elástica, que se desprende facilmente da cuba.

Quando o programa terminar retira a massa para uma superfície enfarinhada e dá-lhe forma. Coloca a massa num tabuleiro enfarinhado e deixa repousar alguns minutos.

Borrifa com água, polvilha com sementes e leva ao forno, pré-aquecido a 200ºC (coloca um recipiente com água morna dentro do forno para manter a humidade), por 45 minutos.

Retira o pão de cereais. Para que as fatias saiam direitinhas deixa arrefecer antes de partir.

Pão de cereais na MFP

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