Salmão grelhado com alecrim e limão

Salmão grelhado com alecrim e limão

(Salmão grelhado com alecrim e limão para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 lombos de salmão, com pele;
– 1 ramo de alecrim fresco;
– 2 dentes de alho;
– Sal;
– Pimenta;
– Raspa da casca de 1 limão;
– Azeite.

 

Salmão grelhado com alecrim e limãoSalmão grelhado com alecrim e limão

Como preparar:

Pica as folhas de alecrim juntamente com os dentes de alho. Adiciona a raspa do limão, sal, pimenta e amassa tudo até obter uma pasta (para este efeito podes recorrer ao auxílio de um almofariz se tiveres um, caso contrário vai esmagando, os ingredientes, com a faca que acaba por formar uma pasta).

Faz pequenos cortes nos lombos de salmão com uma faca bem afiada. Barra com a pasta para que os golpes fiquem bem preenchidos.

Coloca os lombos num prato e rega com azeite.

Salmão grelhado com alecrim e limão

Salmão grelhado com alecrim e limão

Numa frigideira, bem quente, coloca os lombos de salmão com a pele virada para baixo e deixa grelhar.

Repara que o salmão muda de cor à medida que cozinha. Assim que cozinhar 2/3 está na hora de virar. Deixa grelhar por cinco minutos, vira novamente, retira a frigideira do lume e deixa repousar (na frigideira) por mais cinco minutos antes de servir.

Serve os lombos de salmão acompanhados de migas de batata e grelos salteados.

Salmão grelhado com alecrim e limão Salmão grelhado com alecrim e limão

Salmão grelhado com alecrim e limão

No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)

Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *