(crepe suzette para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 crepes (vê como fazer crepes aqui); |
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Como preparar:
Descasca as laranjas e retira os gomos para um recipiente. Reserva.
Numa frigideira derrete a manteiga, sem deixar ferver. Adiciona os gomos da laranja, o sumo, a raspa e o açúcar. Deixa cozinhar.
Quando a calda engrossar retira os gomos para um prato e reserva.
Adiciona o moscatel deixa evaporar o álcool.
Dobra os crepes em quatro formando um triângulo.
Coloca, um a um, na calda e desliga o lume.
Dispõem os gomos da laranja por cima e serve.
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Crepe suzette
Dica: Impressiona os teus amigos com esta sobremesa simples. Antes de servir rega os crepes suzette com um pouco de conhaque e pega-lhe fogo (a isto chama-se flambear)
Nota: A receita original do crepe suzette utiliza um licor francês (em vez do moscatel) chamado cointreau que é feito com casca de laranja.
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