(Sopa de alface para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 alface média, limpa e ripada; |
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Como preparar:
Numa panela coloca as batatas, as cenouras e a cebola. Cobre com água e leva ao lume até cozer.
Sopa de alface
Com o auxílio de uma varinha mágica reduz tudo a um puré fino e homogéneo.
Rega com um fio de azeite e tempera com sal.
Coloca a alface e deixa cozinhar. Assim que a alface mudar de cor tapa o tacho e desliga o lume. Deixa repousar por 10 minutos antes de servir.
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Sopa de alface
Nota: Esta sopa é super rápida pois o tempo de cozedura da alface é reduzido. Se tiveres a base já pronta (vê aqui como o fazer) podes ter uma sopa pronta em menos de 15 minutos.
É excelente para aproveitar aquela alface que está no frigorífico há imenso tempo =)
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