(Pudim de batata-doce para 6 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 300g de batata-doce cozida; |
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Como preparar:
Unta abundantemente uma forma de pudim (que possa ir ao forno) com caramelo e reserva.
Numa tigela funda coloca a batata-doce cortada em pedaços, a manteiga derretida e o leite. Com o auxílio de uma varinha mágica reduz tudo a líquido espesso e homogéneo.
Envolve o açúcar com o amido de milho e adiciona gradualmente o preparado anterior até obter uma massa homogénea.
Coloca o preparado de pudim dentro da forma. Leva ao forno em banho-Maria por, aproximadamente, 45 minutos até que fique firme e dourado.
Deixa arrefecer o pudim de batata-doce na forma e reserva no frigorífico por duas horas, no mínimo, antes de desenformar.
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Pudim de batata-doce (sem ovos)
Quando desenformares o pudim de batata-doce, polvilha com o coco ralado e serve.
Nota: Podes adicionar o coco ralado à massa do pudim antes de cozinhar, obtém-se assim um pudim bastante aromático.
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Pudim de batata-doce (sem ovos)
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Muito bom esse pudim de batata doce eu fiz e faço seguido deu super certo.Amei.
Que bom, fico feliz que tenhas gostado =)
Saudações culinárias,
Xana