(Lulas guisadas com gambas para 2 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 3 lulas grandes, limpas e cortadas em rodelas finas; |
Como preparar:
Coze as gambas, num pouco de água e sal, até que mudem de cor.
Escorre as gambas (aproveita a água da cozedura) e deixa arrefecer. Descasca e aproveita as cabeças.
Leva a água da cozedura das gambas, ao lume, juntamente com as cabeças e deixa cozinhar até que o caldo reduza para metade.
Com o auxílio de um esmagador de batata esmaga as cabeças, côa o caldo e reserva.
Faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro. Assim que a cebola ficar dourada acrescenta as lulas e as gambas descascadas. Deixa refogar.
Acrescenta o caldo preparado anteriormente, tapa o tacho e deixa cozinhar em lume brando.
Quando as lulas estiverem macias e cozidas, acrescenta as natas e desliga o lume.
Serve as lulas guisadas com gambas polvilhadas com salsa picada e acompanhadas de arroz de açafrão.
![]() ![]() ![]() |
![]() ![]() |
Lulas guisadas com gambas
No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)
Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!