Os filetes de peixe-espada são muito ricos em iodo, bom para quem tem problemas de tiróide.
Para além disso não tem espinhas, o que para os miúdos é quase tão bom como se fosse carne.
O Peixe-espada, quer branco ou preto, é sem dúvida um dos melhores, e mais versáteis (logo a seguir ao bacalhau), peixes da nossa cozinha.
(filetes de peixe-espada para para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 filetes de peixe-espada, 8 se forem pequenos (pode-se usar filetes de outro peixe mas os de peixe espada são melhores); |
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Como preparar:
Tempera os filetes com o alho, louro, sal, pimenta, sumo de limão e o leite. Reserva no frigorífico por aproximadamente 6 horas para tomar gosto.