Salada de arroz alegre - Cozinha da Xana

(Salada de arroz alegre para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 cebola, picada;
– 4 folhas de alface, cortada em juliana;
– 2 tomates, para salada, cortados em cubos pequenos;
– 2 tiras de pimento vermelho, cortadas em cubos;
– ½ lata de grão cozido e escorrido;
– 1 colher (sopa) de orégãos secos;
– 1 lata de atum, escorrida;
– 1 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico;
– 2 colheres (sobremesa) de azeite extra virgem;
– 1 chávena (250ml) de arroz alegre;
– Sal e pimenta a gosto.

Salada de arroz alegre

Como preparar:

Coloca os ingredientes, pela ordem apresentada na lista, numa saladeira e envolve delicadamente.

Deixa repousar por 5 minutos antes de servir, para que os ingredientes tomem gosto.

Fresca e deliciosa esta salada é ideal para devorar após uma magnífica manhã de praia.

Salada de arroz alegre

Nota: Arroz alegre é aquele arroz bonito e soltinho que vendem nas churrasqueiras, que traz cenoura, ervilhas e por vezes milho. Na Cozinha da Xana encontras essa e outras receitas de arroz.

Como fazer arroz alegre

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