(Receita para 4 Aussie meat pie)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 rolo de massa quebrada; |
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Como preparar:
Escolhe quatro formas individuas para utilizar. Como esta:
Aussie meat pie
Coloca as formas por cima da massa quebrada e corta à volta com uma faca.
Deixa uma margem, aproximadamente, de um centímetro. Faz o mesmo para a massa folhada mas sem margem.
Unta as formas com manteiga e forra com a massa quebrada. Apara o excedente com uma faca afiada.
Prepara o recheio:
Faz um refogado com manteiga, cebola e alho. Assim que a cebola ficar transparente acrescenta a carne, o tomate e deixa cozinhar.
Adiciona sal, pimenta, as especiarias, o molho inglês e deixa apurar. Acrescenta a farinha, envolve bem e retira do lume.
Distribui o recheio pelas formas de forma igual.
Aussie meat pie
Bate o ovo e pincela em volta da massa das tartes.
Tapa delicadamente a tarte com a rodela de massa folhada. Pressiona levemente os lados para que cole à massa quebrada fechando a tarte.
Pincela com o restante ovo batido. Faz um pequeno orifício, com a ponta de uma faca, ao centro da tarte para que não rebente ao assar.
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Aussie meat pie
Leva a forno médio (180ºC) até que a massa cresça e fique douradinha.
Retira do forno. Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar e servir.
Serve as tartes com um pouco de ketchup e uma saladinha.
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Aussie meat pie
Estas tartes são tradicionais da Austrália. Por norma são confeccionadas com carne de canguru ou crocodilo mas as mais apreciadas são as de carne de vaca.
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