(receita para 1 Tarte de chocolate do mississippi com 30cm de diâmetro)
| Ingredientes para a massa:
– 225g de farinha de trigo sem fermento; Ingredientes para o recheio: – 175g de manteiga amolecida; Ingredientes para a cobertura; – 300ml de natas, batidas com três colheres (sopa) de açúcar; |
Tarte de chocolate do mississippi (Mississippi mud pie) |
Como preparar:
Massa:
Envolve a farinha com cacau e adiciona a manteiga em pedacinhos.
Mistura de forma a obter uma espécie de areia.
Acrescenta o açúcar e água fria suficiente para obter uma massa macia.
Coloca no frigorífico por 30 minutos.
Estende a massa e procede como descrito em Dicas – Para fazer boas tartes
Faz uma pré-cozedura da “caixa”.
Recheio:
Bate a manteiga com o açúcar, acrescenta os ovos, um a um, e o cacau em pó.
Derrete o chocolate em banho-Maria e acrescenta à mistura alternando com as natas.
Bate sempre até obter um creme liso e fofo.
Coloca o recheio na “caixa” de tarte, pré-cozinhada, e leva ao forno (160ºC) por 45 minutos.
Deixa arrefecer e coloca a tarte de lama no frigorífico.
Cobertura:
Antes de servir cobre a tarte de lama com natas, previamente batidas com açúcar e raspa de chocolate.
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Tarte de chocolate do mississippi (Mississippi mud pie)
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