(Receita de molho de tomate à Italiana)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 tomates maduros; |
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Como fazer:
Faz um refogado com a cebola e um fio de azeite.
Quando a cebola ficar transparente, acrescentao louro e o alho. Deixa refogar.
Adiciona o tomate, partido em pedacinhos pequenos, tapa o tacho e deixa cozinhar até que o tomate se desfaca.
Tempera com sal, açúcar (para cortar a acidez do tomate) e o manjericão.
Retira do lume e está pronto a utilizar.
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Dica: O molho de tomate à italiana é versátil e serve de base para toda a cozinha italiana. Pode acompanhar massa cozida, fazer Pizza ou lasanha, servir com almôndegas ou lulas recheadas, entre outros.
Podes ainda colocar o molho de tomate, em frascos e conversar no frigorífico até três semanas sem qualquer problema.
Boas ideias!
Outras sugestões:
– Doce de tomate (como fazer);
– Jaquinzinhos (pilim, carapaus) fritos com arroz de tomate;
– Como fazer Polpa de tomate caseira.
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