(Iscas de vitela para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 iscas finas, de tamanho médio; |
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Como preparar:
Tempera as iscas com sal, pimenta, alho, louro, cominhos e rega com o vinho tinto. Deixa marinar aproximadamente por 3h.
Escorre as iscas, passa a marinada por um passador de rede fina e reserva.
Numa frigideira coloca um fio de azeite e frita as iscas. Retira para um prato (quente) e reserva.
Adiciona a manteiga e o líquido da marinada. Deixa evaporar o álcool e rega as iscas. Serve de imediato.
Acompanha as iscas de vitela com arroz e saladinha.
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Iscas de vitela
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