Como fazer Iogurte caseiro

(iogurte caseiro para 7 doses individuais de 180g)

Como fazer:

Numa tigela grande coloca os iogurtes, o açúcar e envolve bem.

Adiciona, lentamente, o leite do dia e mistura bem.

Passa por um passador de rede fina (para retirar algum grumo que tenha ficado) e enche os frasquinhos da iogurteira. Programa para oito horas.

Passado o tempo retira os iogurtes, tapa os frascos e coloca no frigorífico, no mínimo 4 horas antes de consumir.

Como Fazer Iogurte caseiro

Notas finais:

– A minha iogurteira tem 7 frascos que correspondem a 7 iogurtes de 180g;

– Pode fazer-se com qualquer tipo de leite mas na minha opinião o leite do dia faz o iogurte mais saboroso e consistente (experimentei vários até chegar a esta conclusão);

– Há quem utilize leite em pó mas eu não. É caro, dá um sabor amargo (logo precisa de mais açúcar) e torna o iogurte menos natural. A ideia é fazer iogurtes caseiros sem “extras”, certo?;

– Utilizo qualquer marca de iogurte natural (sem açúcar) desde que cada copo contenha 125g, há muitos que não trazem (abram os olhos nem sempre o mais barato é o mais económico);

– Podes acrescentar doce de fruta no fundo de cada frasco, antes de colocar a mistura para iogurte. Neste caso aconselho a reduzir a quantidade de açúcar da receita. Já experimentei e pessoalmente não gosto do resultado final. Prefiro adicionar depois do iogurte pronto, sabe-me melhor;

– O tempo de cozedura dos iogurtes varia consoante a temperatura exterior e a consistência que se quer no iogurte.

Queres saber se compensa ou não? Vê aqui as contas e tira as tuas conclusões

Outras sugestões:

– Bolo de iogurte;
– Irish Bread (Pão Irlandês);
– Arroz doce simples (branco sem ovos).

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