(Como fazer Arroz de açafrão para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 medida* de arroz agulha; * 1 medida = 250ml |
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Como fazer:
Num tacho ao lume coloca um fio de azeite, a cebola e deixa refogar.
Assim que a cebola ficar transparente acrescenta o açafrão, o arroz e envolve bem.
Adiciona o caldo de galinha e tempera com sal.
Deixa o arroz de açafrão cozinhar com o tacho destapado.
Assim que o caldo evaporar tapa o tacho e desliga o lume. Deixa repousar assim por 10 minutos antes de servir.
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Como Fazer Arroz de açafrão
Dica: Podes acrescentar frutos secos ao arroz de açafrão, como amêndoas, cajus, pinhões ou pistácios para que fique mais exótico.
Nota: O açafrão é uma especiaria sem sabor, apenas serve para colorir a comida. É uma das especiarias mais caras do mundo, logo a seguir à vargem de baunilha.
Outras sugestões:
– Arroz à valenciana;
– Como Fazer Arroz de feijão-verde;
– Lulas guisadas com gambas.
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