Cacau quente para 4 pessoas cheias de frio =)
| Ingredientes para esta receita:
– 100g de chocolate de culinária; |
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Como preparar:
Num tacho em lume brando, derrete o chocolate na água com uma pitada de sal (para realçar o sabor do chocolate).
Num copo alto coloca o amido de milho, o cacau, o açúcar e 250ml de leite. Com o auxílio da varinha mágica mistura tudo até obter um creme homogéneo e sem grumos.
Adiciona o restante leite ao chocolate derretido e deixa levantar fervura.
Junta o creme do copo e mexe sempre até engrossar. Assim que levantar fervura retira do lume.
O cacau quente da ribeira deve ficar espesso e aveludado. Está no ponto quando ao passar o dedo pela colher ficar uma espécie de estrada.
Cacau quente da ribeira
Serve o cacau da ribeira quentinho acompanhado de biscoitos (estes são muito bons).
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Cacau quente da ribeira
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