(Arroz de passas e pinhões para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 medida de arroz agulha; |
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Como fazer:
Coloca as passas de molho no vinho do porto e reserva.
Num tacho refoga a cebola picada num pouco de azeite até que fique transparente, acrescenta os pinhões e deixa refogar até ficarem com um tom dourado.
Acrescenta o arroz e mexe até que comece a mudar de cor.
Junta a água, ou caldo, e tapa o tacho.
Assim que a água evaporar coloca as passas, previamente escorridas, envolve bem, tapa o tacho e retira do lume.
Serve o arroz passado dez minutos, desta forma ele fica bem soltinho.
Arroz de passas e pinhões
Outras sugestões:
– Como Fazer… Arroz de açafrão;
– Como Fazer… Arroz de cominhos;
– Pescada frita com arroz de tomate.
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