(receita para 1 travessa de farturas)
| Ingredientes para esta receita:
– 350ml de água; |
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Como fazer:
Ferve a água com o sal. Deixa arrefecer um pouco.
Mistura a farinha com o bicarbonato de soda. Faz uma cova ao meio e adiciona água aos poucos. Mexe até obter uma massa mole, homogénea e consistente, que não cai da colher (consistência tipo iogurte grego).
Deixa repousar por aproximadamente 10 minutos.
Coloca a massa num saco de pasteleiro, munido com bico frisado (grande para farturas, pequeno para mini farturas).
Faz espirais de massa, numa sertã com óleo bem quente, e deixa fritar de ambos os lados até a massa ficar dourada.
Retira para um prato com papel absorvente.
Com uma tesoura, corta as farturas, passa por açúcar e canela e delicia-te.
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Farturas
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