(Como fazer Omelete para 1 pessoa)
Existem várias formas de confeccionar a omelete.
No meio culinário discute-se muito acerca deste assunto, mas nunca se chega a um consenso. As versões que apresento são as que resultam melhor comigo. Espero que gostem =)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 ovos; |
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Como fazer:
Versão I (simples):
Esta é a opção indicada para fazer uma omelete fofinha:
Separa as gemas das claras.
Tempera as gemas com pimenta e bate até obter um creme homogéneo.
Tempera as claras com sal e bate até que fiquem firmes.
Envolve as claras com as gemas.
Numa frigideira, derrete a manteiga, adiciona a mistura, espalha e polvilha com um pouco de salsa picada.
Como fazer Omelete
Assim que os rebordos da omelete comecem a ficar cozinhados, enrola lentamente.
Dobra em três partes, uma das pontas para o meio e depois sobre si. No fim obténs um rolo (tipo torta).
Retira e serve de imediato.
Por norma esta omelete não leva recheio por ser muito fofa.
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Como fazer Omelete
Versão II (recheada):
Esta é a forma ideal de se fazer uma omelete recheada:
Parte os ovos para uma tigela, bate com um garfo até ficar um creme uniforme e espumoso, tempera com sal, pimenta e polvilha com salsa picada.
Derrete a manteiga, introduz os ovos batidos, espalha bem, distribui uniformemente o recheio por cima da omelete e assim que os rebordos comecem a ficar cozinhados dobra ao meio.
Como fazer Omelete
Nota: Quando a omelete é recheada apenas se deve dobrar ao meio. Se dobrares mais que uma vez fica seca e perde sabor.
Retira e coloca no prato.
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Como fazer Omelete
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