(receita de Couve-flor gratinada para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 couve-flor grande; |
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Como fazer:
Corta a couve-flor em pequenas porções e coloca em água com umas gotas de vinagre, durante uns minutos, para limpar.
Leva um tacho ao lume com água e sal. Assim que levantar fervura introduz a couve-flor, deixa cozinhar por 2 minutos, retira e passa por água fria.
Unta um tabuleiro, que possa ir ao forno, e dispõe a couve-flor de forma harmoniosa, com os caules virados para baixo.
Faz um molho branco, seguindo a receita que encontras aqui.
Adiciona o queijo ralado ao molho e rega a couve-flor até ficar semicoberta.
Leva a gratinar a 180ºC por 15 minutos até que fique dourada (coloca o tabuleiro na prateleira superior do forno, o ar quente é mais leve que o ar frio logo esta é a parte mais quente do forno, ideal para gratinar).
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Couve-flor gratinada
A couve flor-gratinada é um excelente acompanhamento, tanto para peixe como para carne, uma óptima alternativa ao arroz ou batatas.
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