(Salada Andaluza para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 tomates; |
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Como preparar:
Numa frigideira, bem quente, torra as fatias de pão e assim que estiver torrado parte a cabeça de alho ao meio e esfrega no pão ainda quente.
Na mesma frigideira coloca uma boa porção de azeite e frita o chouriço, partido em bocados, lentamente até que este fique crocante.
Entretanto prepara a salada, coloca o tomate partido em bocados, a cebola em fatias finas, um pouco de sal, pimenta e as fatias de pão partidas em pequenos pedaços.
Assim que o chouriço estiver frito coloca por cima da salada. No molho, que ficou na frigideira, deita os dentes de alho (da cabeça que usaste) e deixa fritar.
Toma atenção para não queimar e rega a salada com este preparado, envolve tudo muito bem, polvilha com salsa e coentros picados.
Já está! Uma saladinha muito apetitosa e bem ao sabor da Península Ibérica
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