Se costumas deitar a casca da batata fora, pensa antes de o fazer!
A casca é a parte mais saudável da batata, deitá-la fora é um desperdício desnecessário. Ora vê lá isto:
– Com vitaminas do grupo B e C a casca de uma batata tem mais vitamina C do que uma laranja inteira;
– Concentrada em fibras essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo;
– Rica em potássio que assegura o funcionamento do sistema circulatório e essencial para o sistema muscular;
(casca de batata)
Podemos concluir que a casca da batata é bastante saudável. Em vários países do mundo a batata é consumida com casca e sem qualquer problema. Por que não fazer o mesmo?
Mas o que fazer com as cascas após uma bela sopa ou um delicioso puré de batata?
Que tal um delicioso snack, pouco calórico e ideal para petiscar antes da refeição ou enquanto dá aquele filme?
Boa! Vamos a isso!
Atenção! Não te esqueças de lavar a batata, em água corrente e com uma escova para retirar a terra. Depois mergulha, por uns minutos, em água com vinagre para matar a bicharada.
(receita para snacks de casca de batata)
| Ingredientes para esta receita:
– Casca da batata; |
|
Como preparar:
Passa a casca da batata por várias águas, para retirar o excesso de amido, e deixa de molho em água gelada por aproximadamente 30 minutos.
Escorre e seca bem (utilizei uma centrifugadora de vegetais para despachar o assunto).
Snacks de casca de batata
Rega com um fio de azeite, envolve bem e coloca sobre um tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal.
Polvilha a gosto com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e pimentão-doce.
Leva ao forno, pré aquecido a 180ºC, até que fiquem douradinhas e estaladiças.
Retira para um papel absorvente e serve simples ou acompanhadas com maionese ou molho de alho.
 |
 |
 |
 |
Snacks de casca de batata
Dizer não ao desperdício alimentar para ter um mundo mais sustentável só depende de nós.
Bons aproveitamentos!
Temos um fórum ao teu dispor para esclarecer dúvidas ou partilhar ideias. Visita também a nossa página no facebook.
Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!