Porque estamos na época delas, porque Adoro, por todos os motivos e mais algum…Vamos fazer Doce de nêspera, magnório, mocna ou seja lá o que quiserem chamar!
| Ingredientes para esta receita:
– Nêsperas maduras; |
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Como fazer:
Arranja um alguidar onde colocar as nêsperas, de preferência de barro vidrado (é mais fresco).
A Geleia de maçã resulta da minha teimosia de querer aproveitar tudo sem desperdiçar nada.
Cada vez que cá por casa se descasca uma maçã, para comer, eu recolho os caroços e cascas para colocar no congelador, dentro de um saquinho.
Até que há um dia em que esse saquinho fica grande demais! Então meto mãos à obra e “invento” uma forma de aproveitar as cascas e os caroços.
O resultado é este! Uma geleia deliciosa que faz sucesso. Espero que gostem =)
Bons aproveitamentos!
| Ingredientes para esta receita:
– 1 quilo de cascas e caroços de maçã; |
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Como fazer:
Coloca as cascas e caroços numa panela grande e cobre de água.
Queres saber como fazer geleia de romã?
A romã é originária da Pérsia (actual Irão).
Um fruto associado à paixão (pela cor) e fecundidade (pela quantidade de sementes). Já no tempo dos egípcios a romã aparecia ligada à culinária.
Devido ao sabor doce e ao vermelho intenso das sementes é muito utilizada em salada.
Rica em antioxidantes, fibra, vitamina C e vitamina B5. Há quem afirme que o consumo, da romã, pode baixar a tensão arterial e reduzir o colesterol no sangue.
É uma árvore que não pode faltar no meu quintal.
Para além de uma flor linda dá um fruto delicioso, que eu ADORO =)
Aqui fica uma receitinha para adoçar a alma:
| Ingredientes para esta receita:
– Sumo de romã; |
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Como fazer:
A laranja apareceu na europa durante as cruzadas. Importada da Índia, onde era conhecida por “nareng”, utilizada como planta ornamental de jardim e indispensável ao pé de qualquer fonte.
Os franceses chamaram-lhe Orange por associarem a sua cor ao ouro (“or” quer dizer ouro em francês).
A cor de laranja encontra-se associada a este fruto pois não existe nome para a cor da laranja. Chega a ser tão exótica que em algumas línguas não existe palavras que rimem com laranja =).
Ricas em vitamina C (uma simples laranja cobre as necessidades diárias de vitamina c) as laranjas fazem parte do grupo dos citrinos e o seu sabor varia entre o doce e o levemente ácido.
Cá por casa consumimos muita laranja em receitas, descascada ou sumo, é fruta que não falta na cesta das compras.
Para que possas usufruir ao máximo do que a laranja tem de bom para dar, aqui deixo algumas dicas:
| Ingredientes para fazer doce de gila:
– Abóbora gila; |
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Como Fazer:
A abóbora gila não reage bem a objectos metálicos, por isso durante a realização desta receita não deves utilizar objectos de metal como colheres, anéis, escorredores ou tigelas metálicas.
A abóbora chila contém uma enzima de auto defesa, que em contacto com o metal dá um odor a peixe, dai a complexidade de elaborar este doce.
Abóbora gila
Atira a abóbora ao chão e retira todas as sementes e tripas (fios grossos que sustentam as sementes e que ao cozer se tornam amargos e duros).
