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Molho para francesinha

Molho para francesinha (como fazer)

(receita de molho para  francesinha para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 100gr de manteiga;
– 1 cebola, cortada em meias luas fininhas;
– 1 folha de louro;
– 1 dente de alho;
– 1 cenoura, cortada em rodelas finas;
– 800gr de tomate maduro, sem pele, sementes e cortado em cubos;
– Tabasco a gosto;
– 33cl de cerveja branca;
– 250ml de água ou caldo de carne;
– Sal q.b..

 Molho para francesinhaMolho para francesinha

Como preparar:

Faz um refogado com azeite, metade da manteiga, cebola, louro e alho.

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Ovos cozidos com atum e tomate

Cogumelos venenosos com ervas do pântano (ovos cozidos com atum e tomate)

(Ovos cozidos com atum e tomate para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 ovos bem cozidos;
– 1 lata de atum;
– Salsa picada q.b.;
– Sal;
– Pimenta;
– 4 tomates redondos, maduros;
Maionese caseira q.b.;
– 4 folhas de alface, cortadas em juliana;
– 4 folhas de espinafre, cortadas em juliana;
– 1 cebola, cortada em rodelas finas.

Ovos cozidos com atum e tomate

Cogumelos venenosos com ervas do pântano

Como preparar:

Faz um corte na parte de cima e na parte de baixo do ovo, para formar o corpo do cogumelo. Retira a gema e reserva a clara.

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Migas de tomate

Migas de tomate

(Migas de tomate para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 400gr de pão, tipo alentejano “duro”, cortado em fatias finas;
Caldo de legumes, quente q.b.;
– 1 chouriço, tipo alentejano, cortado em rodelas finas;
– 1 cebola, picada;
– 4 tomates maduros, sem pele e cortados em cubos;
– Sal;
– Pimenta.

Migas de tomateMigas de tomate

Como preparar:

Coloca o pão numa tigela e cobre com o caldo de legumes quente. Reserva.

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Tomatada à Algarvia

Tomatada à Algarvia

(Tomatada à Algarvia para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 2 dentes de alho, esmagados;
– 1 folha de louro;
– 2 tiras de pimento vermelho;
– 3 tomates maduros, sem pele e sementes;
– 3 ovos;
– Sal;
– Pimenta;
– Batata frita para acompanhar.

Tomatada à AlgarviaTomatada à Algarvia

Como preparar:

Faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.

Assim que a cebola ficar transparente adiciona o pimento.

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