Arquivo de etiquetas: Tarte

Tarte de maçã à Americana (Apple pie)

Tarte de maçã à Americana (Apple pie)

A Tarte de maçã à Americana (Apple pie) é uma sobremesa famosa nos Estados Unidos da América, acompanhada normalmente por uma bola de gelado ou uma fatia de queijo cheddar.

Ingredientes para esta receita:

Massa:
– 250gr de farinha de trigo sem fermento;
– 125gr de açúcar amarelo;
– 125gr de manteiga;
– 1 colher (café) de sal;
– 2 colheres (sopa) de banha;
– 1/2 cálice de vodka;
– Água fria q.b.;
– Açúcar para polvilhar.

Recheio:
– 6 maçãs grandes;
– Sumo de 1/2 limão;
– 100gr de açúcar amarelo;
– 50gr de amido de milho;
– 1 colher (chá) canela;
– 1 colher (café) noz-moscada;
– Raspa da casca de 1 limão;
– 1 pitada de sal.

Tarte de maçã à Americana (Apple pie)Tarte de maçã à Americana (Apple pie)

Como preparar:

A massa: Continuar a lerTarte de maçã à Americana (Apple pie)

Tarteletes de figo com noz

Tarteletes de figo com noz

(receita para 8 tarteletes de figo com noz)

Ingredientes para esta receita:

Recheio:

– 400gr de figo;
– Raspa da casca de ½ limão;
– 1 pau de canela;
– 100gr de açúcar;
– 100gr de miolo de noz (opcional)

Massa:

– 200gr de farinha T65;
– 125 gr de açúcar branco;
– Raspa da casca de ½ limão;
– 100gr manteiga gelada;
– 2 gemas de ovo;
– 1 clara de ovo para pincelar;
– Açúcar para polvilhar.

Tarteletes de figo com nozTarteletes de figo com noz

Como preparar:

Faz o recheio:

Lava e descasca os figos.

Continuar a lerTarteletes de figo com noz

Galette de frutas

Galette de frutas

(receita para 1 galette de frutas com aproximadamente 24cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– Uma receita de massa de tarte (sablée);
– 6 figos grandes;
– Uma mão cheia de amoras;
– 2 pêssegos;
– 4 colheres de sopa de mel;
– 1 colher (chá) de canela;
– 1 colher (chá) de amido de milho;
– 1 pitada de sal.

Galette de frutasGalette de frutas

Como preparar:

Prepara a massa (segue as instruções que encontras aqui) e coloca no frio. Entretanto prepara o recheio.

Continuar a lerGalette de frutas

Tarte de bacalhau com natas

Tarte de bacalhau com natas

(Tarte de bacalhau com natas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Uma receita de massa brisée;
– 2 batatas, cortadas em palitos finos;
– Óleo de girassol para fritar;
– 2 postas de bacalhau, previamente demolhado;
– 500ml de leite;
– 1 folha de louro;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– 1 cebola, cortada em rodelas;
– 2 dentes de alho, picados;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
– 200ml de natas;
– 2 gemas de ovo.

Tarte de bacalhau com natasTarte de bacalhau com natas

Como preparar:

Faz a massa (segue as instruções que encontras aqui) e forra a tarteira.

Continuar a lerTarte de bacalhau com natas

Tarte de abóbora

Tarte de abóbora (pumpkin pie)

(receita para 1 tarte de abóbora com 30cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de massa sablée;
– 250gr de abóbora, cozida e escorrida;
– 150gr de açúcar amarelo;
– 40gr de manteiga, derretida;
– 2 ovos;
– 75gr de farinha de trigo;
– 1 colher (chá) de canela em pó;
– 1 colher (chá) de cravinho em pó;
– 1 colher (chá) de noz moscada em pó.

Tarte de abóboraTarte de abóbora (pumpkin pie)

Como preparar:

Prepara a massa de acordo com o descrito na receita e reserva no frigorífico.

Tritura a abóbora com a varinha mágica até obter um puré liso e homogéneo.

Mistura o puré de abóbora com o açúcar, a manteiga, os ovos, a farinha, a canela, o cravinho e a noz-moscada.

Continuar a lerTarte de abóbora (pumpkin pie)