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Bifanas à moda de Vendas Novas

Bifanas à moda de Vendas Novas

(bifanas à moda de Vendas Novas para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 300gr de bifanas ou lombo de porco;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (chá) de pimentão-doce;
– 2dl de vinho branco, de boa qualidade;
– 2 folhas de louro, partidas;
– 4 dentes de alho, esmagados com a casca;
– 50gr de toucinho gordo ou 4 colheres (sopa) de banha de porco;
– 4 colheres (sopa) de manteiga;
– Azeite.

Para servir:

– 2 carcaças ou papo-secos;
– Mostarda a gosto.

Bifanas à moda de Vendas NovasBifanas à moda de Vendas Novas     

Como fazer:

Bate as bifanas até ficarem bem fininhas. Continuar a lerBifanas à moda de Vendas Novas

Bolo do caco

Bolo do caco (receita tradicional da Ilha da Madeira)

(receita de bolo do caco para 8 pães com aproximadamente 100gr)

Ingredientes para esta receita:

– 1 batata doce cozida (aproximadamente 300gr);
– 600gr de farinha de trigo T65;
– 25gr de fermento de padeiro (fresco);
– 10gr de sal;
– 300gr de água morna.

Bolo do cacoBolo do caco 

 

Como preparar:

Esmaga a batata-doce e reserva.

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Francesinha à moda do Porto

Francesinha à moda do Porto

(francesinha para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 bifes de vaca (vazia ou pojadoro);
– Sal;
– Pimenta;
– 2 dentes de alho, picados;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 2 salsichas frescas;
– 2 linguiças;
– 4 fatias de fiambre;
– 4 fatias de pão de forma;
– 10 fatias de queijo;
– 2 ovos (opcional);
– 1 receita de molho para francesinha.

Francesinha à moda do PortoFrancesinha à moda do Porto

Como fazer:

Tempera os bifes com sal, pimenta, alho e reserva.

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Pão para hambúrguer

Pão para hambúrguer By Chef Bruno (MFP)

(receita de pão para hambúrguer para 4 pães)

Ingredientes para esta receita:

– 300gr de farinha de trigo T55;
– 7gr de levedura de padeiro em pó;
– 100ml de leite;
– 75ml de água;
– 50ml de óleo de girassol;
-7gr de açúcar branco;
– 1 colher (chá) de sal.

Pão para hambúrguerPão para hambúrguer

Como fazer:

Coloca os ingredientes pela ordem apresentada na cuba da máquina de fazer Pão (MFP).

Acciona o programa massa e deixa a maquina fazer o seu trabalho.

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Baguette com delícias do mar

Baguette com delícias do mar

(Baguette com delícias do mar para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 baguettes (tamanho médio);
– 6 barrinhas de delicias do mar;
– 1 cebola, cortada em rodelas finas;
– 1 ramo de salsa, picada;
– 1 dente de alho, ralado;
– 4 colheres (sopa) de maionese;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 tomate, cortado em rodelas finas;
– 2 ovos cozidos, cortado em rodelas;
Alface, cortada em juliana;
– Cenoura, ralada.

Baguette com delícias do marBaguette com delícias do mar

Como preparar:

Descongela e desfia as barrinhas de delícias do mar.

Envolve as delícias do mar com a cebola, a salsa, o alho e a maionese. Tempera com sal e pimenta e reserva no frio até à hora de servir.

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