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Tarte de bacalhau com natas

Tarte de bacalhau com natas

(Tarte de bacalhau com natas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Uma receita de massa brisée;
– 2 batatas, cortadas em palitos finos;
– Óleo de girassol para fritar;
– 2 postas de bacalhau, previamente demolhado;
– 500ml de leite;
– 1 folha de louro;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– 1 cebola, cortada em rodelas;
– 2 dentes de alho, picados;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
– 200ml de natas;
– 2 gemas de ovo.

Tarte de bacalhau com natasTarte de bacalhau com natas

Como preparar:

Faz a massa (segue as instruções que encontras aqui) e forra a tarteira.

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Doce da avó

Doce da avó

(doce da avó para 6 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– ½ receita de doce de ovos;
– 3 claras de ovo;
– 200ml de natas;
– 30gr de açúcar amarelo;
– 25gr de açúcar baunilhado;
– 120gr de bolacha tipo Maria, ralada;
– Amêndoa torrada, para enfeitar.

 

Doce da avóDoce da avó

Como fazer:

Faz o doce de ovos seguindo as instruções que encontras aqui.

Deixa arrefecer.

Bate as natas com o açúcar amarelo, até formar chantilly, e reserva no frio.

Bate as claras em castelo e adiciona o açúcar baunilhado. Bate até que o açúcar dissolva por completo e as claras fiquem brilhantes.

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Strogonoff de frango

Strogonoff de frango

O strogonoff é uma receita de origem russa, simples, sem segredos nem voltas complicadas. E que se pode adaptar facilmente com qualquer tipo de carne (vaca, porco, peru ou frango, é só escolher).

(receita de strogonoff de frango para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 cebola, picada;
– 1 folha de louro;
– 2 dentes de alho, picado;
– Azeite;
– 400gr de frango, cortado em tiras;
– 1 tomate, cortado aos cubos;
– 200gr de cogumelos salteados ou uma lata de cogumelos;
– 200ml de sour cream*;
– Sal;
– Pimenta.

* Se não encontrares sour cream mistura 200ml de natas com 2 colheres (sopa) de sumo de limão e deixa engrossar.

Strogonoff de frangoStrogonoff de frango

Como preparar:

Faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e uma pitada de sal.

Adiciona a carne quando a cebola estiver transparente e dourada. Deixa refogar.

Retira a folha de louro, que já deu o sabor à carne, e adiciona o tomate aos cubos. Envolve bem e deixa refogar até que o tomate se desfaça.

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Doce da casa

Doce da casa

(receita de doce da casa para 8 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 lata de leite condensado;
– 500ml de leite gordo;
– 6 gemas;
– 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena);
– 200gr de bolacha, tipo Maria;
– 1 chávena de café forte;
– 200ml de natas, para bater;
– 6 claras de ovo;
– 4 colheres (sopa) de açúcar;
– Bolacha ralada para enfeitar (opcional).

Doce da casaDoce da casa

Como preparar:

Separa as gemas das claras e reserva as claras.

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