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Sopa de curgete

Sopa de curgete

(receita de sopa de curgete para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 cenouras grandes;
– 1 curgete média;
– 1 cebola;
– 1 dente de alho;
– Azeite;
– Sal;
Caldo de legumes q.b.;
– 1 couve coração pequena (apenas a parte branca);
– 20gr de massa miúda (opcional).

Sopa de curgeteSopa de curgete

Como preparar:

Lava e descasca as cenouras, corta a parte grossa em rodelas e reserva a parte fina.

Lava a curgete, corta a parte grossa em rodelas e reserva a parte fina.

Descasca e lava a cebola e o alho. Corta a cebola em quartos.

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