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Fusilli primavera

Fusilli primavera

(Fusilli primavera para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de fusilli, cozido “al dente”;
– 2 colheres (sopa) do caldo de cozer a massa;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, esmagado;
– Azeite;
– 1 cenoura, cortada aos cubos;
– 4 rodelas de chouriço, cortadas ao meio;
– 1 tira de toucinho fumado, cortada em tiras;
– 1 alho-francês, cortado em juliana fina;
– Sal;
– Pimenta
– Queijo flamengo cortado em tiras (opcional).

Fusilli primaveraFusilli primavera

Como preparar:

Faz um refogado com cebola, alho e um fio de azeite.

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Pastéis de arroz com chouriço

Pastéis de arroz com chouriço

(Pastéis de arroz com chouriço para petiscar)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de arroz cozido;
– 100gr de cenoura, cortada em cubos;
– 100gr de ervilhas;
– 100gr de chouriço, cortado aos cubos;
– Sal;
– Pimenta;
– Salsa picada (opcional);
– Cebola picada (opcional);
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 1 ovo grande.

Pastéis de arroz com chouriçoPastéis de arroz com chouriço

Como preparar:

Mistura o arroz, a cenoura, as ervilhas, o chouriço, a salsa e a cebola numa tigela funda.

Polvilha com a farinha e envolve bem.

Bate o ovo e adiciona, lentamente, à massa. Envolve até obter uma massa homogénea.

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Folar de presunto e chouriço na MFP

Folar de presunto e chouriço na MFP

(receita para 1 folar de presunto com chouriço de tamanho médio)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de farinha de trigo T65;
– 25gr de fermento de padeiro;
– 50ml de azeite de boa qualidade;
– 1 pitada de sal;
– 1 colher (sopa) de açúcar amarelo;
– 3 gemas;
– 300ml água morna;
– 300gr de presunto cortado em pedaços;
– 300gr de chouriço cortado em pedaços;
– Farinha para polvilhar;
– Um pouco de leite para pincelar.

Folar de presunto e chouriço na MFPFolar de presunto e chouriço na MFP

Como preparar:

Dilui o fermento na água morna.

Coloca na cuba da máquina (MFP) os ingredientes pela seguinte ordem:

– Farinha;
– Azeite;
– Gemas;
– Açúcar;
– Sal;
– Por fim a água onde se diluiu o fermento.

Liga a máquina e selecciona o programa massa.

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Salada de couve com chouriço e bacon

Salada de couve com chouriço e bacon

(Receita de Salada de couve com chouriço e bacon para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 100gr de couve coração;
– 1 cebola;
– 50gr de chouriço, cortado às tirinhas;
– 50gr de bacon, cortado às tirinhas;
– Sal;
– 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico.

Salada de couve com chouriço e baconSalada de couve com chouriço e bacon

Como preparar:

Corta a couve em juliana, bem fininha e coloca em água com 1 colher (sopa) de vinagre por meia hora (para limpar).

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