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Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

(receita para aproximadamente 12 bolinhos fofos)

Ingredientes para esta receita:

– 125gr de manteiga, amolecida;
– 1 chávena* de açúcar amarelo;
– 1 colher (café) de extracto de baunilha;
– 1 chávena* e ¾ de farinha de trigo com fermento;
– 150gr de pepitas de chocolate.

*1 chávena = 250ml

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolateBolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Como preparar:

Bate a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Adiciona o extracto de baunilha e envolve bem.

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Mousse de chocolate sem ovos

Mousse de chocolate (sem ovos)

(Mousse de chocolate sem ovos para 6 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2,5dl de natas;
– 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo;
– 2,5dl de mascarpone;
– 200gr de chocolate em pó;
– Raspa de laranja ou limão (opcional);
– Pepitas de chocolate, para decorar (opcional).

Mousse de chocolate sem ovosMousse de chocolate (sem ovos)

Como preparar:

Bate as natas até ficarem firmes.

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Pirâmide de chocolate

Pirâmide de chocolate

Para fazer pirâmide de chocolate precisas de aparas ou sobras de bolo (aquelas que sobram ao esculpir um bolo). Se não tiveres aparas podes sempre fazer o teu bolo favorito e utilizar.

Ingredientes para esta receita:

– 2 chávenas, de migalhas de bolo (usei restos de bolo de chocolate);
– 50gr de chocolate derretido;
– 2 colheres (sopa) de natas;
– 1 colher (sopa) de doce à tua escolha;
– 1 colher (sopa) de amêndoas, picadas grosseiramente.

Para decorar:

– Chocolate derretido;
– Chantilly;
– Cereja cristalizada.

Pirâmide de chocolatePirâmide de chocolate

Como preparar:

Coloca todos os ingredientes numa tigela, amassa até obter uma massa homogénea e que não pega as mãos. Adiciona um pouco de natas ou doce se a massa estiver seca.

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Bolo fofo de chocolate sem ovos

Bolo fofo de chocolate sem ovos

(dá um bolo fofo de chocolate sem ovos de 12 fatias)

Ingredientes para esta receita:

– 600gr de farinha de trigo;
– 2 colheres (chá) de fermento em pó;
– 350gr de açúcar amarelo;
– 100ml de óleo;
– 500ml de leite;
– 100gr de chocolate derretido.

Bolo fofo de chocolate sem ovosBolo fofo de chocolate sem ovos

Como preparar:

Mistura a farinha com o fermento e o açúcar. Adiciona o óleo, o leite, o chocolate derretido e envolve bem até obter uma massa homogénea.

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Brownies

Brownies (com noz)

(receita para 12 brownies)

Ingredientes para esta receita:

Bolo:
– 100gr de chocolate, de boa qualidade com 70% de cacau no mínimo;
– 200gr de miolo de noz, picado;
– 200gr de açúcar;
– 125gr de manteia amolecida;
– 2 ovos;
– 70gr de farinha de trigo sem fermento;
– 1/2 (chá) de bicarbonato de sódio;
– 1 pitada de sal.

Cobertura (opcional):
– 100gr de chocolate;
– 40gr de manteiga derretida.

BrowniesBrownies

Como preparar :

Unta uma forma com manteiga, forra com papel vegetal e unta novamente.

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