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Bolo de ananás

Bolo de ananás

(rende um bolo de ananás com aproximadamente 16 fatias)

Ingredientes para esta receita:

Para a base:
– 50gr de manteiga;
– 200gr de açúcar branco;
– 7 rodelas de ananás em calda;
– 6 metades de miolo de noz;
– 7 cerejas em calda.

Para o bolo:
– 6 ovos;
– 250gr de açúcar amarelo;
– 125gr de manteiga, derretida;
– Raspa da casca de 1 limão;
– 250gr de farinha de trigo com fermento.

Bolo de ananásBolo de ananás

Como preparar:

A base:

No fundo de uma forma redonda (28cm) espalha a manteiga e polvilha com o açúcar branco.

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Bolo de mel com especiarias

Bolo de mel com especiarias

(receita para 1 bolo de mel com especiarias)

Ingredientes para esta receita:

– 9 ovos;
– 200gr de açúcar;
– 20ml de azeite;
– 1 colher (sopa) de manteiga derretida;
– 20ml de leite;
– 20ml de mel;
– Raspa da casca de 1 limão;
– 1 colher (sopa) de canela em pó;
– 1 colher (chá) de noz-moscada em pó;
– 1 colher (café) de cravinho em pó;
– 250gr de farinha;
– 20gr de açúcar em pó (para enfeitar, facultativo).

Bolo de mel com especiariasBolo de mel com especiarias

Como preparar:

Liga o forno a 160ºC.

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Pão-de-ló

Pão-de-ló

Apresento-vos o Pão-de-ló o verdadeiro doce de Páscoa:

Ingredientes para esta receita:

– 1 ovo;
– 45gr de açúcar;
– 28gr de farinha;
– Raspa de limão;
– Papel para forrar a forma.

Pão-de-lóPão-de-ló

Calma, não me enganei nas quantidades…

A receita final é obtida multiplicando os ingredientes, consoante o tamanho do Pão-de-ló:

– Tamanho pequeno multiplicar por 5;
– Tamanho médio multiplicar por 7;
– Tamanho grande multiplicar por mais de 8.

Como preparar:

Numa tigela, bate bem os ovos com o açúcar (a minha avó batia por uma hora mas nesse tempo não havia batedeira) por cerca de meia hora. Quanto mais tempo se bater, melhor fica.

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Folar alentejano

Folar alentejano

(receita de folar alentejano – 2 folares de tamanho médio)

Ingredientes para esta receita:

– 40gr de fermento de padeiro (fresco);
– 150ml de leite morno;
– 600gr de farinha tipo 55;
– Uma pitada de sal;
– 100gr de açúcar;
– 4 ovos;
– 1 colher (sobremesa) de canela;
– 1 colher (chá) de erva-doce;
– 1/2 cálice de aguardente;
– Ovos cozidos a gosto.

Folar alentejanoFolar alentejano

Como preparar:

Dilui o fermento num pouco de leite. Faz um monte com a farinha, no meio abre uma cova onde se coloca o sal, o açúcar, os ovos, a canela, a erva-doce e o restante leite.

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Bolo de chocolate húmido

Bolo húmido de chocolate

(receita para um bolo húmido de chocolate médio)

Ingredientes para esta receita:

Bolo:
– 250gr de chocolate em barra;
– 200gr de manteiga;
– 200gr de açúcar;
– 150gr de farinha;
– 6 ovos;
– 1 colher (chá) de fermento;
– 1 chávena de café forte.

Recheio:
– 1 frasco de doce, eu utilizei ameixa, mas podes usar qualquer um, desde que o sabor combine com chocolate…

Calda:
–  12 colheres (sopa)de água;
– 6 colheres (sopa) do doce escolhido.

Cobertura:
– 100gr de chocolate;
– 2 colheres (sopa) de manteiga:
– Miolo de noz.

Bolo húmido de chocolateBolo húmido de chocolate

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