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Sopa de feijão branco com alho-francês

Sopa de feijão branco com alho-francês

(Sopa de feijão branco com alho-francês para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 400gr de feijão branco cozido;
– 500ml de água da cozedura do feijão;
– Sal;
– Azeite;
– 2 cenouras, cortadas às rodelas;
– 1 alho-francês, cortado em fatias finas.

Sopa de feijão branco com alho-francêsSopa de feijão branco com alho-francês

 

Como preparar:

Retira aproximadamente 100gr de feijão cozido para uma tigela e reserva.

Numa panela, coloca o restante feijão, a água da cozedura e leva ao lume até levantar fervura.

Nota: se não tiveres água de cozer o feijão utiliza caldo de legumes ou água.

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Alho-francês à Braz

Alho-francês à Braz

(Alho-francês à Braz para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 batatas, cortadas em palitos;
– Azeite;
– 1 folha de louro;
– 1 cebola, cortada em rodelas finas;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 alho-francês, cortado em rodelas finas;
– 4 ovos;
– Sal;
– Pimenta.

Alho-francês à BrazAlho-francês à Braz

Como preparar:

Frita as batatas em óleo quente, retira para um prato com papel absorvente e reserva.

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