Pataniscas de arroz

Pataniscas de arroz com legumes

Sabem aqueles bocadinhos de arroz que por vezes sobram no tacho e não sabemos o que fazer com eles? As pataniscas de arroz são uma solução engraçada para os aproveitar.

(receita para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 chávena de arroz, previamente cozido;
– 150gr de ervilhas;
– 1 cenoura;
– 1 cebola;
– 1 raminho de salsa;
– 1/2 pimento;
– 1 ovo;
– 6 colheres de sopa de farinha;
– Leite q.b.;
– Sal e pimenta a gosto;
– Óleo ou azeite para fritar.

pasteisdearrozpratoPataniscas de Arroz com Legumes

Como preparar:

Coze as ervilhas e as cenouras, cortadas em pequenos cubos, em água com sal e um fio de azeite durante cerca de 15 minutos. Passa por água fria e reserva.

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Sopa juliana

Uma bela sopa juliana que nestes dias frios aconchega a alma, o estômago e até aquece os pés como costuma dizer a minha mãe….

(receita de sopa juliana para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 batatas às rodelas;
– 7 cenouras;
– 1 cabeça de nabo cortada em cubos;
– 1 alho francês cortado em cubos;
– 1 cebola média cortada em quatro;
– 1 dente de alho esmagado;
– 1 couve coração ou lombardo, como preferirem;
– Azeite e sal a gosto.

Sopa julianaSopa juliana

Como preparar:

Numa panela com água ao lume coloca as batatas, o nabo, o alho francês, a cebola, o dente de alho e 5 cenouras cortadas aos cubos.

Deixa cozer em lume brando até teres a certeza que todos os legumes estão bem cozidos.

Nota:Têm o cuidado de verificar se a sopa têm água suficiente, ao longo da cozedura, pois esta evapora.

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Massa com atum

Salada de atum com masssa

A salada de atum com massa é extremamente fácil de se preparar. E sabe bem naqueles dias em que não sabemos o que comer pois estamos cheios do almoço…

Aqui fica a receita:

(Salada de atum com massa para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 lata de atum;
– 1 cebola picada;
– 4 colheres de sopa de maionese;
– 1 raminho de salsa;
– 250gr de massa à vossa escolha (eu utilizei fusili);
– Sal;
– 1 alface média;
– 2 tomates;
– Orégãos para polvilhar.

Massa com atumSalada de atum com massa

Como preparar:

Coze a massa em água a ferver com um pouco de sal, quando estiver “al dente” escorre, passa por água fria (para parar a cozedura), envolve com um fio de azeite e reserva.

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Dicas - Como aproveitar frascos de vidro

Dicas – Como aproveitar frascos de vidro

Hoje vamos aprender como aproveitar frascos de vidro!

Sim, aqueles frascos de vidro das compotas, salsichas, café solúvel ou outros, que normalmente se deita fora por não haver espaço nem paciência para tirar o rótulo. Acredita que vale a pena guardar pois são muito úteis.

Eu cá faço assim:

Arranjei uma cesta muito bonita daquelas de palha que dantes se usava nas vindimas, sabem? Cada vez que tenho um frasco lavo e coloco lá pois estão sempre a fazer falta.

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Bolo de bolacha com natas

Bolo de bolacha com natas

(Bolo de bolacha com natas para 6 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 400gr de bolacha tipo Maria;
– 500ml de natas para bater;
– 5 colheres (sopa) de açúcar amarelo;
– 400ml de café morno.

Bolo de bolacha com natas

Bolo de bolacha com natas

Como preparar:

Bate as natas com 4 colheres (sopa) de açúcar até formar chantilly grosso. Reserva no frio.

Adoça o café com 1 colher (sopa) de açúcar e reserva.

Ensaia a forma como vais dispor as bolachas no prato onde vais colocar o bolo de bolacha.

Assim não te atrapalhas na altura de montar o bolo.

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