Arquivo da Categoria: Vegetariana

Como conservar alho seco

Dicas – Como conservar alho seco

Natal bico de pardal!

Dizia o meu avô, quando começava a ver os alhos na cozinha a ganhar grelo. Só mais tarde entendi a que se referia quando dizia aquela frase.

Segundo a sabedoria popular (do borda de água), por altura do Natal os alhos já devem de estar plantados e com o grelo equivalente ao bico de um pardal, confuso? É sabedoria popular!

Como conservar alho seco

Como conservar alho seco

Certo é que na minha cozinha os alhos começaram a grelar. Como não gosto de desperdiçar nada, tive de encontrar uma solução para aproveitar, claro está!

Tira uns minutos para desempenhar esta tarefa e terás a compensação pelo tempo despendido.

Continuar a lerDicas – Como conservar alho seco

Couve-flor gratinada

Couve-flor gratinada

(receita de Couve-flor gratinada para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 couve-flor grande;
– 1 receita de molho branco;
– 200 gr de queijo ralado;
– Sal;
– Pimenta;
– Manteiga para untar.

 

Couve-flor gratinadaCouve-flor gratinada

Como fazer:

Corta a couve-flor em pequenas porções e coloca em água com umas gotas de vinagre, durante uns minutos, para limpar.

Continuar a lerCouve-flor gratinada

Migas de batata

Como fazer Migas de batata

Quando sobra batata cozida, cá por casa, gosto de fazer migas de batata, não sei se lhes posso chamar migas mas para mim são uma delícia.

(Migas de batata para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 batatas cozidas do dia anterior;
– 1 cebola média, picada;
– 1 raminho de salsa picada ou coentros (o que mais gostares);
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta.

Migas de batataMigas de batata

Como preparar:

Num tacho coloca um fio de azeite e aquece as batatas. Com um garfo esmaga ligeiramente as batatas.

Numa tigela coloca a cebola, a salsa e as batatas. Envolve.

Rega com um fio de azeite, tempera com sal e pimenta.

Podes servir  com diversos pratos. Combina bem com peixe, como salmão ou bacalhau.

As migas de batata são um óptimo aproveitamento de batata cozida.

Migas de batata

Migas de batata

No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)

Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Como fazer Arroz de feijão-verde

Como fazer Arroz de feijão-verde

(Arroz de feijão-verde para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, esmagado;
– 1 folha de louro;
– Azeite;
– 150gr de feijão-verde, cortado em losangos finos;
– 1 caneca* de arroz carolino;
– 2 canecas* de caldo de legumes ou água quente;
– Sal.

*1 caneca = 250ml

Como fazer Arroz de feijão-verdeComo fazer Arroz de feijão-verde

Como fazer:

Faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e o louro.

Assim que a cebola ficar transparente adiciona o feijão-verde, o arroz e deixa refogar até que o arroz mude de cor.

Continuar a lerComo fazer Arroz de feijão-verde

Como fazer Batatas a murro

Como fazer Batatas a murro

(Batatas a murro para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de batatinhas novas;
– Sal e pimenta;
– Azeite;
– Alho.

Como fazer Batatas a murroComo fazer Batatas a murro

Como Fazer:

Lava bem as batatas e pica-as com um garfo. Coloca num tacho com água, leva a cozer por cerca de 15 minutos e escorre.

Coloca num tabuleiro, tempera com sal e pimenta, leva a assar ao forno a 180ºc até que a pele fique seca e estaladiça.

Continuar a lerComo fazer Batatas a murro