Arquivo da Categoria: Vegetariana

Bolo mármore

Bolo mármore (bolo de duas cores)

(Bolo mármore para 12 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 100gr de chocolate, partido em pedaços pequenos;
– 2 colheres (sopa) de água;
– 4 ovos;
– 200gr de açúcar amarelo;
– 200gr de manteiga, derretida;
– 200gr de farinha de trigo com fermento.

 

Bolo mármoreBolo mármore

Como preparar:

Adiciona a água ao chocolate, derrete em banho-Maria e deixa arrefecer.

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Bolo do caco

Bolo do caco (receita tradicional da Ilha da Madeira)

(receita de bolo do caco para 8 pães com aproximadamente 100gr)

Ingredientes para esta receita:

– 1 batata doce cozida (aproximadamente 300gr);
– 600gr de farinha de trigo T65;
– 25gr de fermento de padeiro (fresco);
– 10gr de sal;
– 300gr de água morna.

Bolo do cacoBolo do caco 

 

Como preparar:

Esmaga a batata-doce e reserva.

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Tarte de amêndoa

Tarte de amêndoa

(receita para uma tarte de amêndoa com 24 cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

Base:
– 150gr de manteiga amolecida;
– 150gr de açúcar;
– 3 ovos;
– 150gr de farinha de trigo com fermento;
– 60ml de leite gordo.

Cobertura:
– 150gr de açúcar;
– 100gr de manteiga;
– 150gr de amêndoa laminada;
– 150ml de leite gordo.

Tarte de amêndoaTarte de amêndoa

Como preparar:

Unta a forma com manteiga, forra com papel vegetal, unta novamente com manteiga e reserva.

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Tiramiù

Tiramisù

(receita de tiramisù para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:
– 2 ovos;
– 20gr de açúcar amarelo;
– 250gr de queijo mascarpone;
– 10gr de açúcar baunilhado;
– 50gr de raspas de chocolate;
– 1 cálice de moscatel ou outra bebida espirituosa;
– 250ml de café, bem forte;
– 12 palitos de la reine;
– Cacau em pó para polvilhar.

TiramiùTiramiù

Como preparar:

Separa as gemas das claras e reserva as claras.

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Ovos verdes

Ovos verdes

(Ovos verdes para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:
– 6 ovos;
– 1 ramo de salsa, picada;
– 1 cebola, picada;
– 1 colher (sopa) de manteiga, amolecida;
– Sal;
– Pimenta.Para panar:
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 1 ovo, batido;
– 8 colheres (sopa) de pão ralado.

Para fritar:
– Óleo de girassol.

Ovos verdesOvos verdes

Como preparar:

Coze os ovos durante 10 minutos, em água a ferver com um pouco de sal.

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