Como agora é tempo de castanhas vou explicar como é que se cortam para cozer, assar, fritar ou até mesmo como conservar o resto do ano. Para começar coloca as castanhas em água e as que vierem ao de cima rejeita porque não estão em condições.
Para assar:
Faz um corte na barriga da casca da castanha e coloca de novo em água, de preferência gelada, até à hora de assar.
Quando compras uma couve portuguesa, deitas quase metade fora? Ficas com o sentimento que deitas-te dinheiro para o lixo? Olha aqui a minha dica…
Como arranjar a couve portuguesa (esta veio do quintal da minha mãe =)Continuar a ler…
Hoje vamos fazer uma sopa de Espinafre da Nova Zelândia bem quentinha!
Vou aproveitar esta publicação para mostrar uma variedade de espinafres que é desprezada no nosso país. É bastante conhecida em alguns países da europa nomeadamente no Reino Unido.
Encontro este espinafre à venda em feiras de agricultura biológica e sempre existiu na minha casa. No quintal da vizinha havia tantos que, para ela, era uma praga.