Arquivo da Categoria: Natal

Malassadas de batata-doce

Malassadas de batata-doce

(receita para 18 malassadas de batata-doce)

Ingredientes para esta receita:

– 250ml de leite morno;
– 12gr de fermento de padeiro;
– 2 ovos;
– 250gr de puré de batata-doce;
– 250gr de farinha de trigo T65;
– 1 colher (café) de sal.

Malassadas de batata-doceMalassadas de batata-doce

Como preparar:

Dilui o fermento no leite morno. Adiciona os ovos, o puré de batata-doce e bate até obter um creme homogéneo.

Mistura a farinha com o sal e abre ao centro. Adiciona o creme e mistura a massa até que a farinha fique incorporada.

Continuar a lerMalassadas de batata-doce

Tarte de abóbora

Tarte de abóbora (pumpkin pie)

(receita para 1 tarte de abóbora com 30cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de massa sablée;
– 250gr de abóbora, cozida e escorrida;
– 150gr de açúcar amarelo;
– 40gr de manteiga, derretida;
– 2 ovos;
– 75gr de farinha de trigo;
– 1 colher (chá) de canela em pó;
– 1 colher (chá) de cravinho em pó;
– 1 colher (chá) de noz moscada em pó.

Tarte de abóboraTarte de abóbora (pumpkin pie)

Como preparar:

Prepara a massa de acordo com o descrito na receita e reserva no frigorífico.

Tritura a abóbora com a varinha mágica até obter um puré liso e homogéneo.

Mistura o puré de abóbora com o açúcar, a manteiga, os ovos, a farinha, a canela, o cravinho e a noz-moscada.

Continuar a lerTarte de abóbora (pumpkin pie)

Filhoses cenoura

Filhós de cenoura

Ingredientes para filhós de cenoura:

– 600gr de cenouras descascadas;
– 250gr de açúcar amarelo;
– 1 colher (chá) de canela em pó;
– 4 ovos;
– Raspa e sumo de 1 laranja;
– 400gr de farinha de trigo T65 (varia consoante o tamanho dos ovos e a humidade contida nas cenouras);
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Filhoses de cenouraFilhós de cenoura

Como preparar:

Coze as cenouras, com o mínimo de água possível e uma pitada de sal. Escorre bem depois de cozer e retira o máximo de água possível.

Reduz as cenouras a puré e leva novamente ao lume para evaporar a água restante. Deves de obter um puré homogéneo, seco e consistente. Deixa arrefecer.

Continuar a lerFilhós de cenoura

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

(receita para aproximadamente 12 bolinhos fofos)

Ingredientes para esta receita:

– 125gr de manteiga, amolecida;
– 1 chávena* de açúcar amarelo;
– 1 colher (café) de extracto de baunilha;
– 1 chávena* e ¾ de farinha de trigo com fermento;
– 150gr de pepitas de chocolate.

*1 chávena = 250ml

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolateBolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Como preparar:

Bate a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Adiciona o extracto de baunilha e envolve bem.

Continuar a lerBolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Arroz doce branco

Arroz doce simples (branco sem ovos)

(receita para aproximadamente 8 taças de arroz doce branco)

Ingredientes para esta receita:

– 2 canecas* de água;
– 1 pitada de sal;
– 1 casca de limão;
– 1 pau de canela;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 caneca* de arroz carolino;
– 1 caneca de açúcar amarelo;
– 4 canecas* de leite gordo;
– Canela para polvilhar.

*1 caneca = 250ml

Arroz doce brancoArroz doce branco

Como preparar:

Leva ao lume uma panela com a água, o sal, a casca de limão e o pau de canela.

Continuar a lerArroz doce simples (branco sem ovos)