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Clafoutis de cereja (Flan de cereja)

Clafoutis de cereja (Flan de cereja)

(Clafoutis de cereja para 8 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de cerejas maduras;
– 2 ovos;
– 50gr de açúcar;
– 30gr de farinha;
– 3dl de leite;
– 2 colheres de (sopa) vinho do porto;
– 50gr de manteiga e mais um pouco para untar a forma;
– Açúcar em pó para enfeitar (opcional).

Clafoutis de cereja (Flan de cereja)Clafoutis de cereja (Flan de cereja)

Como preparar:

Unta com manteiga uma torteira que possa ir ao forno e à mesa.

Lava as cerejas, retira os pés e com o auxílio de um descaroçador remove os caroços.

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Leite-creme

Leite-creme

(receita de leite creme para 6 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 gemas;
– 5dl de leite;
– 1 colher (sopa) de Maizena;
– 1 casca de limão;
– 1 pau de canela;
– 8 colheres rasas (sopa) de açúcar.

Leite-cremeLeite-creme

Como preparar:

Mistura as gemas com o açúcar e dilui com um pouco de leite.

Coloca o restante leite ao lume, juntamente com a casca de limão e o pau de canela.

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Aletria (com Ovos)

Aletria (com Ovos)

(receita para 1 travessa de aletria)

Ingredientes para esta receita:

– 250gr de aletria (massa);
– 1,5l de leite gordo;
– 250gr de açúcar amarelo;
– 6 gemas de ovos;
– Sumo de 1 laranja.

Aletria (com Ovos)Aletria (com Ovos)

Como preparar:

Coloca a massa de molho, em água fria, aproximadamente 3 horas. Findo este tempo escorre com o auxílio de um escorredor de rede.

Ferve 1 litro de leite, acrescenta o açúcar e a aletria. Deixa cozer.

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Arroz doce cremoso

Arroz doce cremoso

(Arroz doce cremoso para 8 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 250gr de arroz carolino;
– 500ml de água;
– Aproximadamente 1l de leite gordo;
– 1 pitada de sal;
– 1 casca de limão;
– 1 pau de canela;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 3 gemas de ovo;
– 250gr de açúcar amarelo.

Arroz doce cremosoArroz doce cremoso

Como preparar:

Num tacho coloca a água, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, a manteiga e uma pitada de sal. Leva ao lume brando e deixa cozinhar.

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