Arquivo da Categoria: Panela de pressão

Como cozer Feijão na panela de pressão

Como cozer Feijão na panela de pressão

Como cozer Feijão na panela de pressão

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de feijão seco;
– 1 cebola;
– 2 cravinhos-da-Índia;
– 1 molho de cheiros;
– 1 dente de alho;
– 1 folha de louro;
– Sal;
– Azeite.

Como cozer Feijão na panela de pressãoComo cozer Feijão na panela de pressão

Como fazer:

Lava o feijão, escorre e coloca na panela de pressão. Cobre com água fria e tapa a panela.

Leva ao lume até atingir o ponto máximo de pressão, baixa o lume e deixa cozer por 5 minutos. Desliga o lume e aguarda que a panela liberte a pressão.

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Coxa de peru garam masala

Coxa de peru garam masala (panela de pressão)

Podia colocar aqui uma de quinhentas mil receitas de peru no forno mas este ano vou fazer algo diferente.

Como sabem o peito de peru é excelente para bifes mas para fazer no forno é um pouco seco. Optei então por usar coxas de peru desossadas, mais saborosas, económicas e rápidas de cozinhar.

Esta receita é simples, na verdade este peru não é feito no forno mas confeccionado no tacho (mais lento) ou na panela de pressão (mais rápido).

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Pudim de ovos

Pudim de ovos

(pudim de ovos para 12 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Caramelo para untar a forma;
– 400gr de açúcar;
– 2,5dl de água;
– 1 casca de limão (apenas o vidrado);
– 6 gemas;
– 4 ovos.

Pudim de ovosPudim de ovos

Como preparar:

Unta com caramelo, generosamente, uma forma de pudim, com tampa, e reserva.

Num tacho leva ao lume o açúcar com a água e a casca de limão. Deixa ferver por oito minutos. Retira do lume e deixa a calda amornar.

Bate as gemas com os ovos (como se fosse para uma omeleta). Passa por um passador de rede fina, adiciona a calda de açúcar e coloca na forma.

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Panela de pressão

Dicas – A Panela de pressão

Algumas coisas que deverás saber acerca da panela de pressão:

– As panelas de pressão são perigosas?

Não.

No tempo da nossa avó acredito que as coisas fossem menos seguras mas hoje existem normas e regras para que uma panela de pressão possa ser comercializada. Compete aos consumidores escolher o que é melhor e mais seguro. Se estás a pensar adquirir uma panela de pressão presta atenção a estas características:

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