Arquivo da Categoria: Panela de pressão

carne de vaca guisada com massa na panela de pressão

Carne de vaca guisada com massa na panela de pressão

(Carne de vaca guisada com massa na panela de pressão para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 folha de louro;
– Azeite;
– 400gr de carne de vaca, cortada para guisar;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 copo de vinho tinto, de boa qualidade;
– 250ml de polpa de tomate;
– 150ml de caldo de carne;
– 300gr de massa;
– 1 raminho de hortelã (opcional).

carne de vaca guisada com massa na panela de pressãoCarne de vaca guisada com massa  na panela de pressão

Como preparar:

Coloca a panela de pressão ao lume e faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e louro.

Quando a cebola ficar transparente adiciona a carne, tempera com sal e pimenta. Deixa fritar.

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Bacalhau com todos

Bacalhau com todos

(Bacalhau com todos para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 postas de bacalhau, previamente demolhado;
– 300gr de grão de bico;
– 1 cebola pequena, picada;
– 1 folha de louro;
– 1 dente de alho, esmagado;
– Sal;
– 1 couve (usei coração, mas pode ser portuguesa ou lombarda);
– 1 cenoura;
– 1 batata média (opcional, não usei)
– 2 ovos;
– 1 raminho de hortelã;
– Azeite;
– Vinagre para temperar.

Bacalhau com todosBacalhau com todos

Como preparar:

Lava o grão e coloca na panela de pressão. Cobre com água gelada, tapa a panela e leva ao lume.

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Picadinho de peru na panela de pressão

Picadinho de peru na panela de pressão

(Picadinho de peru na panela de pressão para 6 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 perna de peru, sem osso e pele;
– 2 dentes de alho, esmagados;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 colheres (sopa) de banha;
– 500ml de vinho branco, de boa qualidade;
– 1 cebola picada;
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento.

Picadinho de peru na panela de pressãoPicadinho de peru na panela de pressão

Como preparar:

Tempera a perna de peru com sal, pimenta e os dentes de alho. Reserva.

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Frango assado na panela de pressão

Frango assado na panela de pressão

(frango assado na panela de pressão para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 frango de tamanho médio;
– 2 colheres (sopa) de banha;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (sopa) de azeite;
– 1 cebola, cortada em meias luas;
– 2 cenouras, cortadas em cubos;
– 1 alho francês (apenas parte branca), cortado em rodelas;
– 1 batata média, cortada em cubos;
– 1 tomate bem maduro, cortado em cubos;
– 2,5dl de vinho branco, de boa qualidade;
– Sal;
– Pimenta;
– Salsa picada;
– Recheio para o frango da vossa preferência. Nesta receita utilizei marmelos mas podes utilizar maçã, limão, laranja, etc.

Frango assado na panela de pressãoFrango assado na panela de pressão

Como preparar:

Coloca a panela de pressão ao lume e assim que estiver bem quente adiciona as gorduras.

Frita o frango inteiro na gordura, até que a pele fique estaladiça e dourada de todos os lados. A isto chama-se selar a carne.

Frango assado na panela de pressão

Frango assado na panela de pressão

Retira o frango para um prato e recheia. Podes utilizar maça, um limão ou uma laranja.

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