Arquivo da Categoria: Máquina de fazer pão (MFP)

Pão de Guinness

Pão de Guinness By Chef Bruno (MFP)

Pão de Guinness By Chef Bruno

(receita para 1 pão com aproximadamente 400gr)

Ingredientes para esta receita:

– 250ml de Guinness ou outra cerveja preta;
– 20gr de fermento de padeiro;
– 100gr de farinha de trigo integral;
– 300gr de farinha de trigo T65;
– 1 colher (chá) de sal.

Pão de GuinnessPão de Guinness

Como preparar:

Na cuba da máquina de fazer pão (MFP) coloca os ingredientes pela ordem apresentada na lista.

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Massa para wraps

Como fazer Massa para wraps (MFP)

(receita de Massa para wraps para aproximadamente 24 unidades de 25 cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de farinha de trigo T65;
– 10gr de sal;
– 30gr de açúcar;
– 1 saqueta de levedura em pó (para 500gr de farinha);
– 30gr de manteiga;
– 320ml de água;
– Óleo para amassar e untar.

Massa para wrapsMassa para wraps

Como fazer:

Coloca a água, o fermento e o açúcar na cuba da máquina de fazer pão (MFP) e deixa repousar por 15 minutos.

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Bolinhas de mistura

Bolinhas de mistura By Chef Bruno (MFP)

(receita para 6 bolinhas de mistura)

Ingredientes para esta receita:

– 300ml de água;
– 1 pacote de levedura em pó;
– 50gr de farinha de trigo integral;
– 150gr de farinha de trigo T55;
– 300gr de farinha de trigo T65;
– 2 colheres de (chá) de sal.

 

Bolinhas de misturaBolinhas de mistura

Como preparar:

Coloca a água e o fermento na cuba da máquina de fazer pão (MFP) e deixa repousar por 10 minutos.

Adiciona as farinhas e o sal.

Selecciona o programa massa na MFP e deixa a maquina fazer o seu trabalho.

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Pão Integral com sementes

Pão Integral com sementes na MFP

Pão Integral com sementes MFP

As farinhas pré-preparadas, para máquina de fazer pão (MFP), são dispendiosas e por isso raramente fazem parte da nossa lista de compras!
Após experimentar diversas marcas e variedades a opinião mantem-se: pela relação preço quantidade, comprar farinhas pré-preparadas não se justifica.
Mas após algumas experiências conseguimos um resultado interessante. Com um pacote de farinha pré-preparada é possível preparar mais do que um pão. A relação preço quantidade torna-se mais interessante.
O objectivo da experiência é preparar um pão saudável, integral e com algumas sementes.
Experimentamos diversas farinhas pré-preparadas, para MFP, e a que melhor se enquadra no nosso objectivo é a de pão de sementes da branca de neve (pacote verde).
O resultado da experiência é bastante interessante e a relação preço quantidade é excelente.
Por isso partilhamos com vocês a fórmula secreta
Experimentem e espero que se divirtam tanto quanto nós.

Bons pães!

(Receita para 1 pão Integral com sementes )

Ingredientes para esta receita:

– 2dl de água;
– 15gr de fermento de padeiro;
– 100gr de farinha branca de neve para MFP;
– 225gr de farinha trigo T65;
– 3 colheres (sobremesa) bem cheias de farelo de trigo;
– 1/2 colher (chá) de sal.

Pão Integral com sementesPão Integral com sementes

Como preparar:

Dilui o fermento na água e coloca na cuba.

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Cream crackers (como fazer)

Cream crackers (como fazer)

(receita para Cream crackers )

Ingredientes para esta receita:

– 2 copos* de farinha com fermento;
– 1 colher (chá) de sal;
– 1 colher e meia (chá) de açúcar;
– 1 colher (chá) de fermento em pó (Royal);
– 2/3 do copo* de natas frescas.

* 1 copo  = 200ml

 

Cream crackers (como fazer)Cream crackers (como fazer)

Como fazer:

Coloca todos os ingredientes na máquina de fazer pão (MFP) e acciona o programa massa.

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