Arquivo da Categoria: Máquina de fazer pão (MFP)

Pão para hambúrguer

Pão para hambúrguer By Chef Bruno (MFP)

(receita de pão para hambúrguer para 4 pães)

Ingredientes para esta receita:

– 300gr de farinha de trigo T55;
– 7gr de levedura de padeiro em pó;
– 100ml de leite;
– 75ml de água;
– 50ml de óleo de girassol;
-7gr de açúcar branco;
– 1 colher (chá) de sal.

Pão para hambúrguerPão para hambúrguer

Como fazer:

Coloca os ingredientes pela ordem apresentada na cuba da máquina de fazer Pão (MFP).

Acciona o programa massa e deixa a maquina fazer o seu trabalho.

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Brioche sem ovo MFP

Brioche sem ovo (MFP)

(receita para 1 brioche sem ovo)

Ingredientes para esta receita:

Para o brioche:
– 175gr de leite;
– 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco;
– 470 gr de farinha de trigo T65;
– 7gr de levedura seca de padeiro;
– 60gr de açúcar;
– ½ colher (chá) de sal;
– 115gr de manteiga, cortada aos cubos;

Para a cobertura (opcional):
– 2 colheres (sopa) de leite;
– 1/2 colher (sopa) de mel.

Brioche sem ovo MFPBrioche sem ovo (MFP)

Como preparar:

Mistura o leite com o vinagre e reserva por 10 minutos.

Na cuba da máquina de fazer pão (MFP) coloca a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o leite.

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Pão de deus

Pão de deus

“Pão por deus
À mangarola;
Encham-me o saco,
E vou-me embora.”

…Pedem ainda os garotos, de porta em porta, no dia de todos os santos.

(receita para 1 pão de deus grande ou 4 pequenos )

Ingredientes para esta receita:

O pão:

– 200gr de farinha T65;
– 15gr de fermento de padeiro;
– 50ml de água;
– Sumo e raspa de ½ laranja;
– 2 gemas de ovo;
– 70gr de açúcar amarelo;

A cobertura:

– 1 ovo;
– 30gr de coco ralado;
– Uma colher (sopa) de açúcar baunilhado;
– Açúcar em pó para polvilhar.

Pão de deusPão de deus

Como preparar:

Preparação tradicional:

Dilui o fermento na água e reserva.

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Donuts

Donuts (Máquina de fazer pão)

(receita para 18 donuts)

Ingredientes para esta receita:

Para a esponja:
– 10gr de levedura seca de padeiro;
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo T55;
– 3 colheres (sopa) de água.

Para a massa:
– 220ml de leite;
– 25gr de manteiga com sal;
– 1 ovo;
– 45gr de açúcar;
– Aproximadamente 400gr de farinha de trigo T55 (a quantidade de farinha varia com a humidade e o tamanho do ovo).

Para fritar:
– 1 sertã ou tacho fundo;
– 1lt de óleo de girassol.

Para a cobertura:
– 1 chávena (250ml) de açúcar em pó;
– Extracto de baunilha;
– Leite q.b..

DonutsDonuts

Como preparar:

Esponja:

Numa tigela mistura o fermento em pó com as 2 colheres de farinha e a água até obter uma papa. Reserva em local quente.

Massa:

Derrete a manteiga e coloca na cuba da máquina de fazer pão (MFP), adiciona o leite, o ovo ligeiramente batido, o açúcar e a farinha.

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Massa para wraps

Como fazer Massa para wraps (MFP)

(receita de Massa para wraps para aproximadamente 24 unidades de 25 cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de farinha de trigo T65;
– 10gr de sal;
– 30gr de açúcar;
– 1 saqueta de levedura em pó (para 500gr de farinha);
– 30gr de manteiga;
– 320ml de água;
– Óleo para amassar e untar.

Massa para wrapsMassa para wraps

Como fazer:

Coloca a água, o fermento e o açúcar na cuba da máquina de fazer pão (MFP) e deixa repousar por 15 minutos.

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