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Molho branco

Como fazer Molho branco

(Receita de Molho Branco para aplicar em lasanha , empadão ou gratinados)

Ingredientes para esta receita:

– 500ml de leite;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– Noz-moscada;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho (Maizena)

 

Molho brancoMolho branco

Como Fazer:

Diluir o amido de milho, numa taça, com um pouco de leite. Colocar o restante leite ao lume juntamente com a manteiga, o sal, a noz-moscada e a pimenta.

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Arroz passas e pinhões

Como fazer Arroz de passas e pinhões

(Arroz de passas e pinhões para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 medida de arroz agulha;
– 2 medidas de água ou caldo de carne;
– 1/2 medida de pinhões;
– 1/2 medida de passas;
– 1 cálice de vinho do porto;
– Azeite q.b.;
– 1 cebola, picada.

Arroz passas e pinhõesArroz de passas e pinhões

Como fazer:

Coloca as passas de molho no vinho do porto e reserva.

Num tacho refoga a cebola picada num pouco de azeite até que fique transparente, acrescenta os pinhões e deixa refogar até ficarem com um tom dourado.

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Sopa de espinafre da Nova Zelândia

Sopa de espinafre da Nova Zelândia

Hoje vamos fazer uma sopa de Espinafre da Nova Zelândia bem quentinha!

Vou aproveitar esta publicação para mostrar uma variedade de espinafres que é desprezada no nosso país. É bastante conhecida em alguns países da europa nomeadamente no Reino Unido.

Encontro este espinafre à venda em feiras de agricultura biológica e sempre existiu na minha casa. No quintal da vizinha havia tantos que, para ela, era uma praga.

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