Arquivo da Categoria: Saladas

Salada de arroz alegre

Salada de arroz alegre

(Salada de arroz alegre para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 cebola, picada;
– 4 folhas de alface, cortada em juliana;
– 2 tomates, para salada, cortados em cubos pequenos;
– 2 tiras de pimento vermelho, cortadas em cubos;
– ½ lata de grão cozido e escorrido;
– 1 colher (sopa) de orégãos secos;
– 1 lata de atum, escorrida;
– 1 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico;
– 2 colheres (sobremesa) de azeite extra virgem;
– 1 chávena (250ml) de arroz alegre;
– Sal e pimenta a gosto.

Salada de arroz alegreSalada de arroz alegre

Como preparar:

Coloca os ingredientes, pela ordem apresentada na lista, numa saladeira e envolve delicadamente.

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Salada de espinafre com arroz

Salada de espinafre com arroz

(Salada de espinafre com arroz para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 chávenas* de folhas de espinafre, cortadas em juliana grossa;
– 1 chávena* de arroz branco cozido;
– 1 laranja, separada em gomos;
-1/2 chávena* de miolo de noz, picado grosseiramente;
– 1 cebola, cortada em rodelas finas;
– ½ chávena* de cenoura ripada;
– 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
– 3 colheres (sopa) de azeite;
– 1 colher (chá) de mostarda;
– Sal;
-Pimenta.

*1 chávena = 250ml

Salada de espinafre com arrozSalada de espinafre com arroz

Como preparar:

Numa saladeira coloca os espinafres, o arroz, a laranja, as nozes, a cebola e a cenoura.

Envolve delicadamente e reserva.

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Tabule

Tabule

(Tabule para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 medida* de cuscuz;
– 1 medida* de água;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 cebola pequena;
– 2 tomates maduros para salada;
– 1 ramo de hortelã;
– Sumo de 1 limão;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta.

*1 medida = 200ml

TabuleTabule

Como preparar:

Coloca a água e a manteiga numa panela e leva ao lume. Assim que levantar fervura adiciona os cuscuz e desliga o lume. Tapa o tacho e deixa repousar 15 minutos.

Continuar a lerTabule

Salada de couve (coleslaw)

Salada de couve (coleslaw) com molho de alho

(Salada de couve com molho de alho para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– ½ couve coração, cortada em juliana fina;
– ½ couve roxa, cortada em juliana fina;
– 1 cebola, cortada em meias luas;
– Sal;
– 1 cenoura, ralada;
– 1 receita de molho de alho;
– Ervas de cheiro, picadas.

Salada de couve (coleslaw) Salada de couve (coleslaw) com molho de alho

Como preparar:

Prepara o molho de alho de acordo com as instruções, que encontras aqui.

Numa saladeira coloca as couves, a cebola, tempera com sal e envolve bem. Deixa repousar por 15 minutos.

Adiciona a cenoura e o molho de alho. Envolve delicadamente.

Polvilha com ervas de cheiro, picadas, e serve de imediato.

Salada de couve (coleslaw) Salada de couve (coleslaw)
Salada de couve (coleslaw) Salada de couve (coleslaw)

Salada de couve (coleslaw) com molho de alho

Rápida, crocante e refrescante, ideal para acompanhar panados ou grelhados.

Salada de couve (coleslaw)

Entremeada grelhada com salada de couve

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Salada de abacate

Salada de abacate

(salada de abacate para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 abacate, maduro;
– 1 tomate, para salada;
– 1 cebola, picada;
– 1 molho de coentros, picados;
– Azeite;
– Sal;
– Raspa da casca e sumo de 1 lima.

Salada de abacateSalada de abacate

Como preparar:

Corta o abacate ao meio, retira o caroço e descasca. Parte em cubos pequenos e coloca na saladeira. Adiciona a raspa e o sumo da lima.

Retira as sementes do tomate e corta em cubos pequenos. Coloca na saladeira e junta a cebola.

Continuar a lerSalada de abacate