Arquivo da Categoria: Peixe

Pataniscas de bacalhau (sem glúten)

Pataniscas de bacalhau (sem glúten)

(Pataniscas de bacalhau sem glúten para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de bacalhau, demolhado e desfiado;
– 120gr de farinha de milho;
– 25gr de amido de milho;
– 1 colher (chá) de fermento em pó;
– 1 ovo;
– 1 cebola média, picada;
– 1 raminho de salsa picada;
– Leite q.b.;
– Sal;
– Pimenta;
– Óleo de girassol para fritar.

Pataniscas de bacalhau (sem glúten)Pataniscas de bacalhau (sem glúten)

Como preparar:

Mistura a farinha de milho com o amido e o fermento em pó.

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Bacalhau no forno com broa

Bacalhau no forno com Broa

(receita de bacalhau no forno com broa para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 3 cebolas, medias cortadas em rodelas grossas;
– ½ pimento vermelho, cortado em tiras finas;
– 5 folhas de louro;
– 6 dentes de alho, cortado em fatias finas;
– 2 postas de bacalhau;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite extra virgem;
– 3 fatias de broa sem côdea;
– 1 colher (chá) de ervas de Provence (opcional).

Bacalhau no forno com broaBacalhau no forno com broa

Como preparar:

Num tabuleiro, que possa ir ao forno, faz uma cama com cebola, pimento, louro e alho.

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Bacalhau no forno com castanhas

Bacalhau no forno com castanhas

(receita de bacalhau no forno com castanhas para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 cebolas;
– 2 postas de bacalhau;
– Azeite;
– 4 dentes de alho, cortados em rodelas finas;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (chá) de pimentão-doce;
– 300gr de castanhas.

Bacalhau no forno com castanhasBacalhau no forno com castanhas

Como preparar:

Corta uma cebola em rodelas grossas e coloca no fundo de um tabuleiro, que possa ir ao forno.

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Tarte de bacalhau com natas

Tarte de bacalhau com natas

(Tarte de bacalhau com natas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Uma receita de massa brisée;
– 2 batatas, cortadas em palitos finos;
– Óleo de girassol para fritar;
– 2 postas de bacalhau, previamente demolhado;
– 500ml de leite;
– 1 folha de louro;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– 1 cebola, cortada em rodelas;
– 2 dentes de alho, picados;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
– 200ml de natas;
– 2 gemas de ovo.

Tarte de bacalhau com natasTarte de bacalhau com natas

Como preparar:

Faz a massa (segue as instruções que encontras aqui) e forra a tarteira.

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pepino recheado com atum

Pepino recheado com atum

(pepino recheado com atum para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 pepino grande;
– Sal;
– 1 lata de atum;
– 1 cebola pequena, picada;
– 1 raminho de salsa picada;
– 1 gema de ovo cozido, picada;
– 1 colher (sopa) de maionese;
– Pimenta;
– Sementes de sésamo (opcional);
– Tomate fatiado e cenoura ralada para acompanhar.

pepino recheado com atumPepino recheado com atum

Como preparar:

Lava bem o pepino, retira as pontas e corta algumas tiras alternadas de pele ao longo do pepino.

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